'N Voorgereg met krapstokkies en kaas kan voorberei word vir die aankoms van gaste of vir enige familietafel. Dit word baie vinnig en maklik voorberei, en die smaak sal selfs verfynde fynproewers verras en verbly.
Krapstokkies is iets waarvoor baie mense gereeld hou. Hulle is 'n voltooide produk, nie 'n semi-finale produk nie, soos baie dink. U kan dadelik, sonder enige verwerking, verskillende geregte voorberei.
Vir diegene wat nie weet nie, sal dit interessant wees dat die prototipe van die stokke surimi was, wat in Japan ontstaan het. Maar hulle verskil in die sin dat hulle nie 'n spesifieke aroma en kleur het nie. In ons land het hulle relatief onlangs verskyn (die tagtigerjare van die vorige eeu) en dadelik gewild geraak by baie huisvroue, want dit is maklik om voor te berei, en die belangrikste is dat dit lekker is in geregte.
Die gewildste van hierdie produk is slaaie. Daarbenewens word ander ongewone en oorspronklike geregte daarby voorberei: kotelette, aartappelpannekoeke, rolletjies, rolletjies, stokkies in beslag, sop. Dit kan byvoorbeeld in deeg gebraai word of in die oond gebak word. Dit pas goed by rys en vis (pienk salm, tuna, sprot). As u met hierdie bestanddeel werk, kan u verbeelding vrye teuels gee en u eie oorspronklike resepte uitdink.
Om 'n peuselhappie met krapstokkies voor te berei, benodig u 'n minimum bestanddeel: 1 hoendereier, 100 g harde kaas, 1 knoffelhuisie (of na smaak), 2 eetlepels. l. mayonnaise, swartpeper na smaak en begeerte, krapstokkies (soveel as nodig vir die vulsel), gunsteling setperke.
- As krapstokkies in die vrieskas is, moet dit vooraf ontdooi word. Let daarop dat hulle kan "ontvou". Dit is belangrik vir hierdie versnapering.
- Kook die hoendereier en skei die geel van die proteïen. Druk die geel in 'n gerieflike houer met 'n vurk of 'n pers. U kan met 'n blender daaroor loop. Dit is raadsaam om die proteïene so klein as moontlik te sny. Vou in 'n bak. Voeg knoffel by die eier, wat deur 'n pers geplaas moet word, rasper kaas daar. Voeg mayonaise en peper na smaak by (jy kan dit oorslaan). Meng alle bestanddele goed tot glad.
-
Brei die krapstokkies uit. Dit moet versigtig gedoen word sodat dit nie breek nie. Smeer dit met kaas en eiermassa. Rol ook saggies in buise. Doen dit met al die vulsel wat daar is.
- Plaas die gevulde rolletjies op 'n bord. Dit kan in helftes of in drie dele gesny word, dus dit sal meer esteties en gemaklik wees.
- Sit die voorbereide voorgereg in die yskas voordat dit bedien word. As daar geen tyd is nie, kan u dadelik aan tafel dien.
- Sit die afgewerkte skottel goed voor met kruie. Fyn gekapte setperke sal nie skade aan die vulsel hê nie. U moet dit nogal neersit om die hoofsmaak nie te onderbreek nie.
'N Voorgereg gemaak van krapstokkies met kaas is altyd geskik en sal enige tafel versier.
