Selfs 'n beginner-huisvrou kan 'n pastei in 'n gewone mikrogolfoond gaarmaak. Terselfdertyd is baie min tyd nodig om te bak. En die tert sal nie slegter word as dit in die oond gebak word nie.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- - 150 g botter of margarien om te bak;
- - 150 g koringmeel;
- - 150 g suiker;
- - 3 eiers;
- - 3 eetlepels. lepels melk;
- - 0,5 teelepel koeksoda of bakpoeier;
- - 0,5 teelepel vanillien.
- Vir vulsel:
- - 5 medium appels;
- - 80 g rosyne;
- - 2 eetlepels. eetlepels meel;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoensap;
- - 100 g suiker;
- - 0,5 teelepel kaneel.
- Vir fondant:
- - 2 eetlepels. eetlepels botter;
- –100 g meel;
- - 50 g versiersuiker;
- - 0,5 teelepels neutmuskaat.
Instruksies
Stap 1
Stamp gesmelte margarien of botter en suiker tot wit. Klits eiers in 'n aparte bak. Voeg koeksoda of bakpoeier, vanillien, melk, geklitste eiers by die suiker-margarienmassa en roer deur. Voeg die gesifte meel geleidelik in klein porsies by en meng deeglik.
Stap 2
Berei u gereedskap voor vir mikrogolfbak. Dit is raadsaam om 'n ronde vorm van glas of silikoon met hoë sye te gebruik. Die deeg moet net halfvol wees, aangesien die pastei goed rys tydens kook. Voer die bodem van die skottel uit met bakpapier of borsel met 'n bietjie groente-olie. Giet die afgewerkte deeg in 'n oondbak en bak dit in die mikrogolfoond vir ongeveer 5 tot 7 minute op maksimum krag.
Stap 3
Kies sappige, onryp appels met ferm pulp. Was en skil, kern en sny, sny in klein stukkies en strooi suurlemoensap onmiddellik oor om verbruining te voorkom. Spoel die rosyne uit en droog dit deeglik. Meng appelskywe met gesifte meel, suiker, rosyne en kaneel. Smeer die appelvulsel oor die mikrogolfgebakte kors.
Stap 4
Berei die fondant voor. Meng gesmelte botter, meel, poeiersuiker en gemaalde neutmuskaat. Bedek die gevulde tert eweredig met die gaar soet fudge. Mikrogolf die tertpan nog 7 tot 8 minute op maksimum krag.
Stap 5
Moenie die deeg in die mikrogolf oordryf nie, anders blyk die koek droog te wees en lyk dit soos koekies. Laat die koek in die pan afkoel tot warm. Plaas die afgewerkte appeltert dan versigtig op 'n skottel, versier dit met geklopte room, indien nodig, sny dit in porsies en sit voor saam met tee, koffie of kakao.
