Beshbarmak is 'n Bashkir-gereg. Tradisioneel word dit vir 'n belangrike vakansie van lam gemaak. Maar wees gerus, as u dit saam met hoender kook en dit vir aandete bedien, sal dit nie minder lekker en bevredigend word nie.
Dit is nodig
- - Hoender - 1 st.;
- - Lourierblare - 2 stuks.;
- - Botter - 75 gr.;
- - Meel - 2-3 eetlepels;
- - Hoendereiers - 2-3 stuks.;
- - Aartappels - 6 stuks.;
- - Groente - na smaak;
- - Water - 1/2 koppie;
- - Uie - 3-4 koppe;
- - Sout en peper na smaak;
- - Swart peperkorrels - 5 stuks.;
- - Lavrushka - 3 velle.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die hoender te kook. Sit dit in 'n pot skoon water om dit te doen. Laat die vloeistof kook. Voeg gehalveerde ui, swartpeperkorrels, lavrushka by. As die hoender gaar is, haal dit uit die skottel, plaas dit eenkant en laat dit afkoel. Sny dit dan met u hande in dun repies.
Stap 2
Sit die geskilde aartappels in die pot waarin die hoender gekook is, kook tot sag en haal uit. Sodra dit afgekoel het, sny dit in blokkies en stuur dit na 'n diep bak.
Stap 3
Knie 'n dik deeg wat nie aan jou hande vassit nie, van eiers, meel en water. Laat dit vir 30 minute rus. Meng dan weer. Rol in baie dun koeke, in diamante gesny. Kook en stuur dit na aartappels in 'n koppie.
Stap 4
Braai die oorblywende ui in botter en pas op dat dit nie verbrand nie. Kap die setperke.
Stap 5
Hulle sê dat alles in lae op 'n plat bord gelê moet word. Maar ek doen nie. Ek sit net stukke vleis, groente, gebraaide uie, gekookte aartappels op gekookte tortillas, sout en peper, meng alles goed. Dit blyk baie aptytwekkend te wees.
