Cornel is rooi langwerpige bessies met 'n groot aantal medisinale eienskappe. Dit word sedert die vroegste tye in die volksgeneeskunde en kookkuns gebruik - hulle is genoem in hul werke deur Avicenna en Hippocrates.
Hierdie klein wonderbessies is ryk aan vitamiene C, P en organiese sure, veral askorbiensuur en appelsuur. Bevat tanniene, stikstof- en pektienstowwe, essensiële olies, fruktose en vesel. Danksy hierdie samestelling het kornoelie 'n gunstige uitwerking op die gesondheid van die mens, wat die liggaam met voedingstowwe verryk en help om baie siektes te verwyder. Dit is nie toevallig dat baie produkte vir ruimtevaarders van hierdie wonderlike bessies voorberei word nie.
Kornoelbessies is dus baie nuttig vir verkoue - dit het koorswerende en antiseptiese eienskappe. Dit help met bloedarmoede, aangesien dit die vlak van hemoglobien verhoog en beskerm teen bloedarmoede. Dit verlig ook spysverteringsprobleme danksy phytoncides - spesiale antibakteriese stowwe. Dit is goed vir mense met slegte spysvertering, sooibrand en swak eetlus.
Cornel word die beste vars verbruik - op hierdie manier kom meer vitamiene en voedingstowwe in die liggaam in. Om dit die hele jaar deur te kan eet, is dit genoeg om die bessies te vries of met suiker te maal. In laasgenoemde geval, moet u 1 kg korrelsuiker neem vir 1 kg kornoelie. Dit is nodig om die gerasperde kornoelie in die yskas te bêre.
U kan ook afkooksels voorberei van die vrugte en blare van kornoelie, wat nuttig is tydens hoë temperature tydens verkoue, brongitis of griep. Mieliesap word aanbeveel vir mense wat aan diabetes ly, aangesien die bessies van hierdie plant bloedsuikervlakke kan verlaag. Cornel-drankies help ook om die metabolisme in die liggaam te versnel, om gifstowwe en gifstowwe daaruit te verwyder.
Daarbenewens word kornoeliebessies dikwels gebruik om verskillende souse en sous voor te berei vir vleisgeregte. Bess souse pas veral goed by pluimvee en beesvleis. Dogwood maak ook heerlike jellie, konfyt en kompote.
