Halva is 'n lekkerny wat uit die geheimsinnige Ooste na ons toe gekom het. En soos die meeste oosterse lekkers, word halva ook van natuurlike produkte gemaak. Daarom is dit baie nuttiger as moderne nageregte, waarvan die samestelling vol is met allerlei chemie.
- ongeveer honderd gram geskilde haselneute
- honderd gram sonneblompitte (geskil)
- 150 gram meel
- effens minder as 'n glas suiker
- 70-80 ml water
- 80 ml groente-olie
Voorbereiding:
1. Braai haselneute en sonneblompitte in 'n droë braaipan, koel af, skil en maal dit in 'n blender.
2. Braai die meel liggies in dieselfde pan tot goudbruin.
3. Meng neute en meel.
4. Giet water in 'n kastrol en voeg suiker by. Laat dit op matige hitte kook om die suiker heeltemal op te los. Giet die olie daar en laat die mengsel weer kook.
5. Verkoel die suikerstroop 'n bietjie (tot 'n temperatuur van ongeveer 50 grade).
6. Meng dan droë massa neute en meel met stroop. Meng deeglik tot glad.
7. Sit die hele voorbereide massa in 'n vorm. Bedek die vorm met kookfoelie.
8. Druk die massa goed in die vorm vas sodat daar geen losheid is nie.
9. Maak bo-op die halva ook toe met 'n film en druk 'n bietjie meer met jou hande af.
10. Plaas die vorm met halva 'n uur of twee in die yskas.
Tuisgemaakte halva gemaak van natuurlike bestanddele is 'n lekker en gesonde lekkerny.
