Enige sjokoladekoeke en koeke is nie net 'n heerlike lekkerny nie, maar ook 'n manier om op te vrolik, te herlaai met energie en lewendigheid.
Dit is nodig
- - 200 gr. botter;
- - 110 gr. okkerneut;
- - 85 gr. sjokolade (met 50% kakao-inhoud);
- - 45 gr. kakaopoeier;
- - 200 gr. Sahara;
- - 3 groot eiers;
- - 2 teelepels vanielje-ekstrak;
- - 85 gr. kwark;
- - 70 gr. meel;
- - 'n knippie sout;
- Vir die room:
- - 55 gr. sjokolade (met 50% kakao-inhoud);
- - 80 ml swaar slagroom.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 175C. Braai okkerneute 8-10 minute. Smeer die ronde vorm (23 cm in deursnee) met olie of bedek dit met bakpapier.
Stap 2
Smelt die botter in 'n waterbad, voeg sjokolade daarby, roer tot 'n homogene room.
Stap 3
Haal die room van die vuur af, voeg suiker en kakao by. Ons ry die eiers een vir een in.
Stap 4
Voeg vanielje-ekstrak by en roer die kwark saggies daarby in.
Stap 5
Gooi meel in, meng.
Stap 6
Voeg okkerneute by die deeg en sit dit in 'n vorm. Ons bak 30-35 minute.
Stap 7
Op die oomblik berei ons die room voor. Sit die stukkies sjokolade in 'n bak en vul dit met baie warm room. Roer dadelik.
Stap 8
Ons haal die koek uit die oond, laat dit vir 20 minute afkoel, maak klein gaatjies daarin vir die room.
Stap 9
Vul die gate met sjokoladeroom. 'N Heerlike nagereg is gereed!
