Mansaf blyk baie sag te wees as gevolg van die feit dat die vleis in suurroom gekook word. 'N Pragtige gereg wat 'n groot indruk op u gaste sal maak en ongetwyfeld die feestafel sal versier.
Dit is nodig
- - 2 kg lamsvleis
- - 1,5 liter suurroom
- - 500 g rys
- - 100 g noedels
- - 30 g olyfolie
- -150 g geroosterde amandels
- - pietersielie
- - lavash
Instruksies
Stap 1
Neem eers die lam, spoel af, kap dit dan so groot soos 'n vuis, sit in 'n kastrol, bedek met koue water, voeg 2 uie by en kook tot sag, ongeveer 2-2,5 uur, sout en peper na smaak.
Stap 2
Giet suurroom in 'n ander kastrol en steek dit aan die brand terwyl jy aanhoudend roer tot dit kook.
Stap 3
Sit dan die vleis uit die sous en sit dit in suurroom, verdun met die sous uit die vleis en kook 30-35 minute.
Stap 4
Neem die klein noedels terwyl die vleis kook, en braai dit goudbruin in olyfolie in 'n kastrol.
Stap 5
Voeg gewaste rys by die noedels en braai dit 1-2 minute saam met die noedels, bedek met sous, kook tot gaar, ongeveer 30-35 minute.
Stap 6
Neem 'n groot skinkbord, sit 'n dun vel pitabrood daarop, sit rys, vleis bo-op, bedek met sous, besprinkel met gebraaide amandels en kruie.
