Hierdie nagereg is baie goed om gedurende die vinnige tyd voor te berei. Die koeke is baie lekker en harmonieus. Die kiwi-laag laat die smaak van sjokolade baie uniek aan. Papaverliefhebbers kan heerlike papawervulsel geniet.
Dit is nodig
- Vir maer kortbrood-amandeldeeg:
- - ½ eetlepel. amandelmeel;
- - 1 eetlepel. meel;
- - 0,5 teelepel bakpoeier;
- - 5 eetlepels. koue water;
- - 2, 5 eetlepels. korrelsuiker;
- - vanielje-ekstrak (na smaak);
- - 3 eetlepels. groente olie;
- - sout en anys (na smaak).
- Vir vulsel:
- - 2 kiwi’s (1 laag);
- - korrelsuiker na smaak (1 laag);
- - mieliestysel (1 laag);
- - 100 g papawersaad (2de laag);
- - 3 eetlepels. korrelsuiker (2 laag);
- - 1, 2 eetlepels. sojamelk (2de laag);
- - vanielje-ekstrak na smaak (2de laag);
- - 2 eetlepels. krakers (2 laag);
- - 1 eetlepel. semolina (2de laag);
- - 100 g donker sjokolade (drie lae);
- - ½ eetlepel. sojamelk (3de laag);
- - 1 eetlepel. heuning (3de laag).
Instruksies
Stap 1
Sif 1 koppie meel in 'n diep bak en voeg bakpoeier by. Voeg 'n bietjie sout, korrelsuiker, anys, vanielje en gemaalde amandels by. Meng alles goed.
Stap 2
Maak in die middel van die mengsel 'n klein depressie en giet water en olie daarin. Knie 'n elastiese deeg. Meer meel kan bygevoeg word indien nodig. Rol die deeg in 'n bal, sit in plastiekfolie en sit dit vir 40 minute op 'n koue plek.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer die tertvormpies in. Versprei die deeg eweredig oor die vorm en maak die sykante. Steek die deeg op verskeie plekke deur met 'n tandestokkie of vurk. Bedek met 'n stuk perkamentpapier en strooi droë ertjies of bone bo-oor. U kan spesiale bakballe ingooi. As gevolg hiervan sal die deeg nie "heuwels" rys nie en sal dit gelyk bly.
Stap 4
Bak die deeg 15 minute in die oond. Die rande moet ligbruin wees. Daarna, sonder om die oond uit te skakel, moet u die vorm met die deeg kry, die papier met die ertjies verwyder en die vorm vir nog 5 minute in die oond sit. Dit is nodig om die deeg heeltemal te bak. Die afgewerkte deeg moet afgekoel word en uit die vorm gehaal word.
Stap 5
Begin om lae voor te berei. Maal die kiwi in 'n blender om die eerste laag voor te berei. Giet die fyngemaakte massa in 'n kastrol, voeg korrelsuiker na smaak by en 1 teelepel. mieliestysel. Kook bietjie oor lae hitte. Haal dit van die hitte af wanneer die vulsel begin verdik. Sit eenkant om af te koel.
Stap 6
Middelste of 2de laag. Giet 'n bietjie warm water oor die papawer om die tweede laag voor te berei. Nadat dit van die water opgeneem is, plaas die papawer saad in 'n kastrol, voeg sojamelk by en verhit 'n bietjie. Voeg semolina en korrelsuiker na smaak by. Kook tot dik. As 'n vloeibare massa verkry word, is dit nodig om krakers by te voeg. Verkoel die voltooide massa.
Stap 7
Boonste of 3de laag. Om die laaste laag voor te berei, smelt die sjokolade in 'n stoombad, voeg heuning en sojamelk by. Kook tot dik.
Stap 8
Aan die onderkant van die tarteltjie word die kiwi-vulsel uitgelê, waarna die tertjies vir 15-20 minute na die yskas gestuur word. Daarna word 'n papawerlaag uitgelê en gegiet met viskose sjokolade, wat al die vrye ruimte van die tertjie glad vul. Plaas die koeke in die yskas.
