Om broodjies tuis te maak, benodig u 'n bamboesmat (makisa), wat 'n noodsaaklike eienskap is om rolle te rol. Om die rol 'n heeltemal egalige geometriese vorm te kry, moet 'n paar eenvoudige reëls gevolg word wanneer dit gedraai word.
Instruksies
Stap 1
Voordat u die broodjies voorberei, moet die mat met kleefplastiek toegedraai word sodat die rysstukke nie in die krake tussen die bamboesstokkies vassit nie. Eerstens word 'n vel gepersde nori-seewier op die mat geplaas. Bo-op die laken word rys uitgelê vir sushi (aan die een kant is dit nodig om 'n klein area te laat wat nie met rys bedek is nie), waarna die nori-blad met die rys na buite moet omgedraai word.
Stap 2
Vervolgens kan u die voorbereide rolvulsel uitlê. Die beste plek om te begin is met roomkaas, wat in die middel van die nori-alge-blaar geplaas moet word. Die res van die bestanddele word langs die kaasbaan uitgelê.
Stap 3
Draai van rolle is die moeilikste stadium van hul voorbereiding. Lig die rand van die mat met albei hande, gryp die nori-blaar vas en begin die rol met die vulsel rol.
Stap 4
U moet die rol geleidelik draai. Moenie die perfekte rol in een slag probeer maak nie. Wanneer die rol gevou word, moet die mat styf gedruk word om alle onreëlmatighede uit te stryk. U kan die rol die gewenste vorm gee (vierkant en sirkel). Deur sy struktuur blyk 'n vierkantige rol digter te wees - wanneer dit gebruik word, val dit nie uitmekaar nie.
Stap 5
Die laaste draai moet gedoen word sodat die leë rand van die nori-vel onder is. Op hierdie gebied van alge moet u verskeie ryskorrels sit, dit verpletter en die rol vasmaak en dit van alle kante af druk. Danksy die rys sal die rande van die rol veilig vasgehou word en die vorm behou.
Stap 6
Nadat u 'n volkome ronde of vierkantige rol gekry het, is dit net om die oneweredige rante af te sny. Vervolgens word die rol in verskillende gelyke dele (6-8 stukke) gesny en op 'n skottel gelê.
