'N Geurige, sappige en soet peertert met melk sal altyd tot die redding kom as u dringend iets lekkers moet voorberei vir tee of 'n soet nagereg moet maak vir die aankoms van onverwagte gaste. Die kookproses sal vir u geen probleme veroorsaak nie, en die resultaat sal sekerlik almal behaag.
Bestanddele:
- 2 groot pere;
- 230 g meel;
- 100 g margarien;
- 2 rou eiers
- 0,2 liter melk;
- 100 g korrelsuiker;
- 7 g koeksoda
- 1 teelepel 9% asyn
- 1 eetlepel suurlemoenskil
- ¼ teelepel sout.
Voorbereiding:
- Plaas margarien in 'n diep bak, dit moet sag wees (kamertemperatuur), voeg korrelsuiker daarby, klits goed met 'n menger tot glad.
- Breek twee eiers in die resulterende suiker-margarienmengsel, klits dit met 'n menger vir ongeveer 'n minuut. Voeg dan melk daar by. Blus die koeldrank met asyn en stuur dit na 'n bak (alternatiewelik kan jy suurlemoensap in plaas van asyn neem). Roer alle bestanddele.
- Sif meel in 'n bak en voeg sout by, knie die deeg met 'n menger.
- Voeg gerasperde suurlemoenskil by die deeg om sitrusnote by die koek te voeg. Meng die konsistensie uiteindelik tot glad.
- Peervrugte moet heel, ferm en vry van sigbare gebreke wees. Hulle moet goed gewas word, in die lengte in groot skywe gesny word, terwyl u nie vergeet om die stingels en saadpeule te verwyder nie.
- Bedek die bakplaat met spesiale papier en giet die tertdeeg hier.
- Sit stukke gekapte pere in willekeurige volgorde op die deeg.
- Voorverhit die oond, die temperatuur binne 180 grade, sit die koekpan en kook vir 40 minute.
- Nadat die baktyd verstryk het, haal die voltooide koek uit en koel af. Ideaal gesproke moet dit heeltemal afgekoel word.
Dit blyk dat die peertert klein is (vir twee volwassenes), dus as daar meer mense is, is dit die moeite werd om die aantal bestanddele in die resep twee of meer keer te verhoog.
