'N Baie mooi en heerlike resep wat familielede en gaste sal vermaak. Van al die blomme word die roos beskou as een van die mooiste, selfs in die kook lyk blaardeeg-rose net wonderlik. En die pittige aroma van ryp soet appels wek die aptyt en gee die hele gesin 'n rustige, huislike bui.
Dit is nodig
- - 20 g vloeibare heuning;
- - 2 stuks. soet rooi appels;
- - 2 stuks. groen appels;
- - 500 ml water;
- - 250 g suiker;
- - 1 vars suurlemoen;
- - 1 stokkie kaneel;
- - 500 g skilferagtige deeg;
- - 40 g botter;
- - 20 g versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Was en droog die appels goed, sny dit in die helfte en verwyder die pitte en kern. Sny dit versigtig in dun skywe met 'n skerp mes. Sommige mense verkies appels sonder die skil.
Stap 2
Maak soet stroop aan. Sit water op die stoof, voeg dit geleidelik by wanneer dit kook: suiker, kaneel, suurlemoensap. As die mengsel glad is, verwyder en laat afkoel.
Stap 3
Doop die appels in die nog warm stroop en sit dit weer op die stoof. Kook appels 3-5 minute in stroop. Haal die appels uit en laat dit effens droog word.
Stap 4
Rol die skilferkorsdeeg baie dun uit en sny dit in klein repies van 3-4 cm breed, besprinkel die deeg met 'n bietjie meel en poeiersuiker en lê die appelskywe uit sodat die een sny die ander oorvleuel. Rol die strook versigtig in 'n roosvorm en lê dit op 'n laken. Borsel die rose met ghee en plaas dit vir 15-20 minute in die oond. Klaargemaakte rose kan met heuning gegiet en gepoeier word.
