Ingemaakte vis is nie net gemaklik vir versnaperinge nie, maar word ook gebruik vir die maak van sop en kotelette. Tuna-kotelette sal nie lank neem om te kook nie en sal u daaglikse dieet afwissel.
Dit is nodig
- Vir 4 stukke:
- - 2 blikkies ingemaakte tuna;
- - 2 teelepels Dijon-mosterd;
- - ½ koppie witbrood;
- - 1 eier;
- - 1 medium suurlemoen;
- - 1 eetlepel water (of vloeistof uit 'n blikkie tonyn);
- - 'n takkie vars pietersielie;
- - 'n paar vere van groen uie;
- - sout en varsgemaalde swartpeper na smaak;
- - 2 eetlepels olyfolie;
- - ½ eetlepel botter;
- - sous vir bediening volgens u eie smaak.
Instruksies
Stap 1
Dreineer die tunablik. Laat 1 eetlepel vloeistof (jy kan ook 1 eetlepel water gebruik) om later by die maalvleis te voeg.
Stap 2
Druk die tuna in 'n klein bak, voeg die mosterd by. Skeur die pulp witbrood in klein stukkies.
Stap 3
Rasper die skil van die suurlemoen op 'n fyn rasper. Sny die suurlemoen in die helfte en pers 1 eetlepel sap uit die helftes. Die tweede helfte van die suurlemoen is nuttig om die voltooide gereg voor te sit.
Stap 4
Kap die pietersielie en groen uie fyn. Voeg sout, vars gemaalde peper, eier, witbrood, suurlemoenskil en sap by. Knie die maalvleis.
Stap 5
Verdeel die maalvleis in 4 stukke en vorm dit in patties.
Stap 6
Plaas patties op bakpapier en plaas dit in die yskas vir 'n uur. Dit sal die kotelette help om hul vorm tydens braai te behou en nie uitmekaar te val nie.
Stap 7
Giet 2 eetlepels olyfolie en botter in die pan. As die pan goed verhit is, plaas die viskoekies en braai dit 3-4 minute goudbruin aan elke kant.
Stap 8
Sit voor met suurlemoenwiggies. Tartaarsous, tamatiesuurroomsous is geskik vir visgeregte. Groenteslaai is ideaal as bykos.
