Hierdie ingemaakte tamaties word in 'n oomblik geëet, die pekel word spoorloos gedrink. Diegene wat volgens hierdie resep tamaties probeer inmaak het, is die res van die resepte vir altyd verlaat. En as u volgens hierdie aanbevelings besluit om tamaties in blik met 'n heerlike piekel te maak, sal u net een ding betreur dat u nie veel ingemaak het nie.
Dit is nodig
- - mediumgrootte tamaties
- - drie wortels
- - drie soetrissies
- - drie koppe knoffel
- - 1, 5 peule soetrissie
- - Lourierblaar
- - wonderpeper
- - asyn
- - suiker
- - sout
Instruksies
Stap 1
Die resep is vir blikke van 10 liter. Om blikkies tamaties vir die winter te maak, kies mediumgrootte vrugte en was dit. Knip die bokant af of prik die tamaties met 'n skerp mes.
Vou flesse in wat vooraf gewas en gesteriliseer moet word. Die grootte van die inmaakpot kan na goeddunke verander word.
Stap 2
Kook water en giet oor die tamaties. Bedek die flesse met deksels. Draai die bokant toe met 'n warm handdoek of kombers. Laat staan totdat die water afgekoel het.
Stap 3
Was wortels, knoffel, soetrissies, soetrissies, skil, in klein stukkies gesny. Maal in 'n blender en meng. As u nie 'n blender het nie, kan u die groente in 'n vleismeul draai.
Stap 4
Giet vier liter water in 'n kastrol. Laat dit kook. Voeg groente wat in 'n blender of vleismolen gekap is, by. Voeg dan 140 gram sout, 200 gram suiker, wonderpeper en lourierblaar by. Laat die pekelwater kook.
Stap 5
Giet 6% asyn in elke pot tamaties. Vir 'n liter pot is 30 gram asyn genoeg. Giet die pekelwater in die flesse met tamaties, draai die deksels styf. Bedek dan met 'n warm kombers en laat die ingemaakte tamaties tot koel.
