As gevolg van spek en jagwors, blyk dit dat 'n eenvoudige tamatiesop baie keer ryker en aromatieser is. U sal u hele gesin met so 'n stewige eerste gang voed.
Dit is nodig
- - 720 g ingemaakte tamaties in hul eie sap;
- - 200 g jagwors;
- - 40 g gekookte gerookte spek;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 'n bos vars kruie;
- - 2 eetlepels. eetlepels groente-olie;
- - suiker, gemmer, neutmuskaat, swartpeper, sout.
Instruksies
Stap 1
Verhit die olie in 'n diep kastrol. Sny die jagworsies in skywe, die gekookte spek in dun klein repies (laat spek toe om die afgewerkte gereg te versier). Skil die knoffelhuisies, kap dit fyn. Stuur al hierdie voorbereide bestanddele in 'n kastrol en braai.
Stap 2
Dreineer die sap uit die blikkie tamaties, laat dit staan - die sap is nog steeds nuttig vir ons sop. En skil die tamaties self af. Dan kan jy die tamaties heel laat of sny soos jy wil. Stuur die tamaties saam met die vleis en knoffel na die stoofpot, laat dit 5 minute prut en gooi die tamatiesap daarin. Laat kook, laat prut vir 10 minute op matige hitte.
Stap 3
Voeg sout, peper, neutmuskaat, suiker en vars gemmer by die sop na wense. U kan sommige van hierdie komponente na eie goeddunke vir iets anders verander. Voeg gekapte vars kruie by die sop, laat dit vir 5 minute prut.
Stap 4
Giet klaar tamatiesop met jagworsies en spek in sopbakkies, versier met heel takkies kruie en spekskyfies. Hierdie skyfies is maklik om voor te berei: sny die oorblywende spek dun, stuur dit na 'n warm pan sonder om olie by te voeg, laat dit bruin word tot dit bros is.
