Lobio word baie keer saam met groente gekook. Maar vir hierdie lobio-resep benodig u net 'n paar ekstra bestanddele, en sulke lobio word maklik en vinnig voorberei.
Dit is nodig
- - rooi droëbone - 450 g
- - ui - 1 st.
- - knoffel - 4-5 naeltjies.
- - koljandergroente
- - granaatjiesap - 90 ml
- - okkerneute - 150 g
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die boontjies kook. Gebruik 'n metode wat u vertrou en waaraan u gewoond is. Die maklikste manier is om 'n meerkookkookpan of 'n snelkookpan te gebruik. As daar net potte by die huis is, week die boontjies oornag en kook dit die volgende dag volgens die beginsel: die water met die boontjies het gekook, gekook, dan moet u die water dreineer en koue water gooi en kook weer tot sag. As u nie tyd het om die boontjies te kook nie, kan u klaargemaakte blikkiesboontjies koop.
Stap 2
Terwyl die boontjies kook, moet u die ui, knoffel (aantal naeltjies na smaak), koriander en neute kap. Maal alles met 'n blender of voedselverwerker tot 'n homogene massa. As daar geen blender is nie, moet u die nodige bestanddele fyn kap, meng en laat dit 20 minute by kamertemperatuur staan.
Stap 3
Giet granaatjiesap in 'n mengsel van uie, okkerneute, koriander en knoffel, meng alles met 'n lepel totdat 'n homogene massa verkry word.
Stap 4
Wanneer die boontjies gaar en sag is, is dit nodig om dit af te koel tot kamertemperatuur en meng die voorbereide mengsel deeglik met die boontjies. Plaas die lobio met okkerneute op 'n skottel, versier met vars korianderblare en, indien verlang, granaatpitte.
Lobio kan saam met vleis, as peuselhappie of as 'n volledige gereg voorgesit word. Van die gespesifiseerde hoeveelheid bestanddele word 2-3 porsies verkry.
