Koek "Curly lad" is 'n ware bederf vir diegene met 'n soet tand. Dit kombineer immers perfekte lugkoek, suurroom en sjokoladeversiersel. Die nagereg lyk ook baie aptytlik, dit kan maklik op die feestafel gesit word.
Koekprodukte
Neem 3 eiers, 'n glas korrelsuiker, 200 g vars suurroom, 1 teelepel, vir die bereiding van "Curly Cotton". bakpoeier, 1 eetlepel. l. kakaopoeier, 2 koppies meel. Berei 400 g dik suurroom, 200 g suiker, 'n reep donker sjokolade, 30 ml melk, 20 g botter vir die room en glans.
Metode van kook "Krullerige katoen"
Neem 'n diep skottel, breek eiers daarin, voeg suiker by, klits met 'n klitser tot 'n dik skuim vorm. Voeg suurroom, bakpoeier by, meng alles goed, begin meel in verskeie passe byvoeg. Om die deeg sonder klonte te maak, voeg droë bestanddele in 'n dun straaltjie by, terwyl u die massa konstant klop.
As gevolg hiervan kry u 'n halfvloeibare deeg. Verdeel dit in 2 gelyke dele. Voeg kakao by een daarvan, dit maak dit moontlik om 'n pragtige en oorspronklike nagereg te kry. Voorverhit die oond tot 180 ° C, smeer die oondskottel met groente-olie, gooi die helfte van die sjokolade van die deeg daarop en stuur dit ongeveer 30-40 minute na die oond. Bak die ligte deeg op dieselfde manier.
Begin nou met die voorbereiding van die room. Meng suiker en suurroom, klits met 'n menger totdat die suiker heeltemal opgelos is. Dit is opmerklik dat suurroom in die winkel nie tot die vereiste dikte geklits word nie, daarom is dit beter om rustiek of room in te neem. U kan suurroom ook 'n paar uur voor gaarmaak in die kaasdoek sit en hang om oortollige serum te verwyder.
Sit die afgewerkte ligte sponskoek dus op 'n pragtige skottel waarop u die koek aan tafel sal sit, smeer dit met die voorbereide room. Om die koek beter deurweek te maak, sny die boonste lekker laag daarvan versigtig af.
Verkoel die donker korsie effens, sny in klein blokkies van ongeveer 2-2,5 cm groot. Sit alles in 'n diep bord, gooi die res van die suurroom oor, roer liggies, wag totdat die beskuitjie die room absorbeer. Plaas die stukke daarna in 'n skyfie op die koek. Smelt 'n sjokolade in 'n stoombad, voeg botter en melk by, roer, gooi alles in 'n dun straaltjie op die gevormde koek.
As u wil, kan u pitlose druiwe, gesnyde piesang, pynappelblokkies of enige ander vrug na u keuse by die nagereg voeg. Sit die voltooide koek 3-5 uur in die yskas sodat dit goed versadig is. Sit dit in porsies voor, versier elkeen met 'n takkie ment.
