Liefhebbers van koue nageregte sal hou van die bevrore koeke met sjokolade-framboos. Hulle word voorberei vanaf 'n klaargemaakte koekbasis wat maklik in die winkels te vind is. Dit is beter om frambose vars te neem, dit sal goed pas met 'n sjokoladekoekiebasis en vanieljeroomys.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 300 g beskuitjie-koekbasis (sjokolade);
- - 250 g frambose;
- - 250 g suiker;
- - 1 kg roomys;
- - 2 eetlepels. lepels frambooslikeur;
- - 1 teelepel suurlemoensap;
- - versiersuiker.
Instruksies
Stap 1
Sny met 'n skerp mes 'n reghoekige sponskoek in vier dun koeke in die lengte. Sny dan elke stuk in die helfte. U benodig twee koeke per persoon. Smeer elke kors met frambooslikeur, bedek met foelie, sit vir eers in die yskas.
Stap 2
Voer 'n 20x20 bakplaat uit met bakpapier. Plaas suiker, frambose, suurlemoensap, oorblywende frambooslikeur in 'n blender, klits tot glad. Laat 125 ml puree, meng die res met roomys, gooi die mengsel in die vorm. Plaas dit twee uur in die vrieskas.
Stap 3
Haal die roomys uit die vorm, sny dit in kwarte. Sit vier koeke op die tafel, sit 'n sny roomys bo-op, bedek met die oorblywende koeke bo-op. Verwyder oortollige roomys van die rande. Plaas die koeke in die yskas totdat dit stol.
Stap 4
Strooi die afgewerkte sjokolade framboos bevrore koeke met poeier suiker, bedien met die oorblywende framboospuree, of versier met vars bessies.
