8 Maart is 'n baie aangename vakansie, hoewel uiters lastig. Dit hou verband met die eerste lenteblomme, geskenke en natuurlik die feestafel. Geregte vir hierdie viering moet heerlik, oorspronklik en nie baie ingewikkeld voorberei word nie. Tradisioneel staan mans op hierdie dag tradisioneel by die stoof op.
Lenteslaai
Vir die vakansie op 8 Maart kan u 'n ligte en oorspronklike slaai "Lente" maak. Om hierdie gereg voor te berei, benodig u die volgende produkte:
- 250-300 g rooikool;
- 150 g lemoene;
- 150 g mandariene;
- olyf olie;
- pietersielie.
Lenteslaai kan aangevul word en versier word met ingelegde vrugte: kersies, pruime, sowel as appelskywe en bessies - lingonberries, cranberries. Hulle lyk goed met groen takkies.
Kap die rooikool, sout fyn en vryf liggies met jou hande totdat sap verskyn. Skil en sny lemoene en mandarientjies, sny die grootjies oor. Meng lemoene en mandariene met kool, voeg suurlemoensap en olyfolie by. Meng alles goed. Verkoel die slaai voor u dit voorsit, plaas dit in 'n slaaibak en garneer met pietersielieblare.
Koek "Vir geliefdes"
Vroue sal sekerlik die verjaardagkoek met die simboliese naam "Vir die geliefdes" waardeer.
Om dit voor te berei, moet u:
- 1 kg klaargemaakte gisvrye skilferkorsdeeg.
Vir die laag:
- 1 ½ l melk;
- 1 ½ koppies suiker;
- 4 eiers;
- 7 eetlepels. l. meel;
- 50 g gemaalde okkerneute;
- 2 eetlepels. l. rosyne;
- 2 eetlepels. l. aarbeistroop;
- 250 g botter.
Vir versiering:
- 150 g botter;
- 3 eetlepels. l. Sahara;
- 4 eetlepels. l. water.
Vir vrugteversiering:
- 2 piesangs;
- 3 kiwi’s;
- 1 lemoen;
- 15 stuks haselneute;
- 50 g donker sjokolade.
Ontdooi die skilferkorsdeeg en rol 8 koeke daaruit. Plaas elkeen op verskeie plekke met 'n vurk en bak elke koek 3-5 minute op 'n bakplaat by 220 ° C.
Om die room te maak, roer eiers met meel en giet geleidelik 2 koppies melk in. Kook die orige melk in 'n aparte bak nadat u die gegranuleerde suiker daarin geroer het. Koel dan af en meng met die eiermengsel. Sit daarna op lae hitte, roer af en toe, laat dit kook en kook 2-3 minute. Koel dan af, voeg sagte botter by en meng goed.
Smeer die onderste koek met room en strooi gemaalde okkerneute oor, plaas die volgende koek bo-op en bedek dit met room. Bedek die derde laag met rosyntjieroom, smeer op die vierde room gemeng met 1 eetlepel stroop. Wissel daarna die lae af, gesmeer met room en verskillende bymiddels. Smeer skoon room op die boonste koek en plaas die koek vir 'n dag in die yskas. Knip dan die rande van die koek versigtig af met 'n mes.
Om kleur aan die room te gee, kan u rou wortel, bietjiesap of kakaopoeier daarby voeg.
Berei dan 'n botterroom voor om dit te versier. Klits die botter met korrelsuiker en water tot glad. Sit die afgewerkte room in 'n kookspuit en versier die koek. Rangskik die gesnyde vrugte mooi op die oppervlak, strooi gemaalde neute, haselneute en gerasperde sjokolade oor.
