Paaskoek neem baie tyd om voor te berei. Nie elke huisvrou, selfs op die vooraand van die vakansie, is gereed om dit te bak nie, maar tuisgemaakte koeke moet steeds aan die feestelike paasfees se tafel wees. In hierdie geval sal die beste paasgebak 'n fyn varkstert wees met 'n verskeidenheid soet vulsels.
Die gisteeg moet in drie dele verdeel word, elke deel moet met 'n wors gerol word en dan in 'n strook van 8-9 cm breed uitgerol word. Op die stroke wat u kry, moet u verskillende vulsels sit: rosyne, neute, maaskaas, vul elkeen sy eie strook in. U moet hierdie stroke in lang dun rolle rol, die rande goed vasmaak en 'n vlegsel daaruit vleg, dit in 'n ring verbind en vassteek.
Die gevlegde vlegsel moet in 'n skottel gesmeer met groente-olie geplaas word en 20 minute op 'n warm plek gelaat word sodat die deeg opkom en effens rys. U moet die vlegsel ongeveer 40-50 minute in 'n voorverhitte oond van 180 grade bak.
Die afgewerkte warm vlegsel moet met suikerfondant gegiet word en versier word met veelkleurige besprenkels.
Om die vlegsel 'n meer Paasvoorkoms te gee, kan u dit op die plekke waar die deeg vleg, dit effens uitmekaar druk en geverfde paaseiers in die gate wat daaruit kom, plaas.
