Hierdie slaai blyk ongelooflik sag en lekker te wees. Vir die vulsel word daar meestal gekoopte of tuisgemaakte mayonnaise gebruik. Maar in hierdie resep sal natuurlike jogurt sonder bymiddels vir hierdie doeleindes gebruik word.
Bestanddele:
- 300 g ham (of ander gekookte wors);
- 5-6 hoendereiers;
- 'n klein klompie groen uie;
- 150 g witbrood (brood);
- 200 g harde kaas;
- 200 g jogurt (natuurlik, geen bymiddels nie);
- 'n klein bos pietersielie.
Kookproses
- Kook hoendereiers. Om dit te doen, word hulle in lopende water gewas en in 'n kastrol met water gedoop. Nadat die water gekook het, behoort dit 8-10 minute te neem, waarna die eiers uitgehaal en in baie koue water gedompel kan word om af te koel.
- Haal die korse uit die brood en sny die oorblywende pulp in klein stukkies. Dan moet hulle in 'n egalige laag op 'n bakplaat gevou word en dit na 'n voorverhitte oond van 200 grade gestuur word. Daar moet hulle wees totdat hulle bruin is. Dit kan 5 tot 7 minute duur.
- Sny die ham of ander wors in klein blokkies. Ook 'n klein stukkie semi-gerookte wors, in baie klein stukkies gesny, gee hierdie slaai 'n uitstekende smaak.
- Eiers moet geskil en in klein stukkies gesny word.
- Vervolgens moet u die kaas maal. Om dit te doen, sny dit met 'n skerp mes in klein genoeg stukke. As u wil hê dat die tekstuur van die afgewerkte slaai sagder moet wees, moet u die kaas maal met 'n rasper.
- Spoel goed uit en kap die groen uie en pietersielie fyn.
- Daarna word al die bestanddele in 'n diep houer gevoeg. 'N Bietjie sout en peper word daarby gevoeg. Verder word al die bestanddele met jogurt gegiet, wat die gereg daardie unieke, fyn smaak sal gee. Die gevolglike massa moet deeglik gemeng word.
- Die finale slaai moet toegelaat word om te brou. Nadat die croutons sag is, is dit gereed. Vervolgens word die kaasslaai met beskuitjies in porsiebakkies uitgelê. U kan dit ook in 'n slaaibak in 'n skyfie plaas. As versiering kan u takkies dille en pietersielie gebruik, sowel as 'n gekookte eier in 4 dele gesny.
