Sedert die Sowjet-tye het die 'Winter'-slaai 'n gunsteling van die feestafel in Rusland geword. Per ongeluk word hy dikwels "Olivier" genoem. Alhoewel dit 'n baie verre verhouding het met die ware resep van hierdie Franse gereg. Die klassieke 'Winterslaai' is eenvoudig om voor te berei, hartlik, sag en baie lekker.
Produkte
Om die "winterslaai" volgens die klassieke resep voor te berei, benodig u:
- mayonnaise - 400 g;
- aartappels - 8 mediumgrootte knolle;
- wortels - 4 stuks. mediumgrootte;
- hoender eier - 6 stuks.;
- gekookte wors - 0,5 kg;
- ingemaakte ertjies - 1 blikkie;
- gepekelde of gepekelde komkommers - 5-7 stuks. (hang af van die grootte van die komkommer);
- groen uie - 1 tros;
- dille - 1 tros;
- peper en sout na smaak.
Wors in 'n slaai kan vervang word met krapvleis, gekookte beesvleis, ham, hoenderborsie. Hierdie afwyking van die klassieke resep sal die gereg glad nie bederf nie, maar inteendeel, dit sal meer versadiging en smaak kry.
Slaai voorbereiding
Was die aartappels, wortels en kook in hul velle. Verkoel en skil. Kook die eiers hardgekook en ook vry van die dop.
Sny die wors in klein blokkies, kap die komkommers en eiers fyn in 'n groot geëmailleerde houer (wasbak, kastrol). U kan die eiers ook in fyn bakkies met 'n vurk fyn fyn krummels maak. Voeg fyngekapte aartappels by die bestanddele, rasper die wortels op 'n growwe rasper.
Maak die ertjiepot oop en dreineer al die water versigtig. Stuur die ertjies saam met die res van die produkte na die pan. Sout en peper alles, meng deeglik.
Die produksie van die finale produk sal redelik groot wees. Daarom, om te verhoed dat die slaai versuur en bederf, geur dit met mayonnaise, kruie en uie in dele, net voor u dit voorsit. En hou die res van die ongevulde onderdeel in die yskas.
