Tydens die kersfees wil enige huisvrou beslis nie die slegte kos vir die huis gee as op 'n gewone aand nie. Aartappelagtige pesto-sous kan blykbaar presies die gereg wees wat u nie skaam om selfs op 'n feestafel voor te sit nie.
Dit is nodig
- - aartappels - 500 g;
- vir maer pesto:
- - pietersielie - 'n klomp;
- - geskilde okkerneute - 'n handvol;
- - sout - na smaak;
- - knoffel - 'n sny;
- - olyfolie - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Die kombinasie van pestosous en aartappels is baie goed. In die geval van die voorgestelde ete, sal die sous as vulsel dien. As die halfprodukte nie gebraai word nie, maar in die oond gebak word, kan 'n meer dieetopsie uitgevoer word.
Stap 2
Was en skil die aartappels. Berei 'n gemaklike pot volgens volume voor. Sny aartappels in stukke, sit in 'n kastrol, bedek met water. Sit die kastrol op matige hitte en kook tot sag. Moenie vergeet om die water waarin die halfproduk gekook is, te sout nie.
Stap 3
Bevry die afgewerkte aartappels van vloeistof, verwerk dit met 'n blender en verander in kapokaartappels. Dit moet styf wees.
Stap 4
Berei die vulsel, maer pesto voor. Spoel die pietersielie in lopende water uit, droog en kap dit fyn. Stamp die voorbereide pietersielie en 'n knippie sout in 'n vysel. Skil die knoffel en voeg dit by die mortel, en maal die kos verder.
Stap 5
Verhit die neute in 'n warm braaipan, kap. Meng met voedsel in 'n vysel, voeg olyfolie by. Die sous moet soortgelyk wees aan die konsistensie van suurroom.
Stap 6
Vorm zrazy deur porsies kapokaartappels in die pan te plaas. Plaas die vulsel in elke tortilla. Lig die rande van die aartappelspasies op, maak die bokant toe met nuwe porsies.
Stap 7
Braai aan beide kante zrazy met pesto tot goudbruin. Sit dit warm voor, versier met kruie of pesto.
