Hoe om u ontbyt te diversifiseer? Slegs oorspronklike pannekoeke met klapperstroop.
Dit is nodig
- Poi (fyngedrukte taro-wortel), voorgevries - 1/4 koppie,
- eier - 2 stuks,
- melk - 1 glas,
- gesifte koringmeel - ongeveer 320 gram,
- suiker - 1 eetlepel. die lepel,
- bakpoeier - 4 teelepels,
- bietjie sout
- klapper stroop.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die poi met 'n bietjie water in die mikrogolfoond. Bevriesing is nodig om fermentasie te voorkom.
Stap 2
Klits eiers in 'n groot bak.
Smelt 'n bietjie botter en 'n glas melk in 'n kastrol. Verkoel effens en voeg melk by voorgeklitste eiers.
Stap 3
Neem nog 'n bak en meng 320 gram meel, vier teelepels (geen bokant) bakpoeier, 'n eetlepel suiker en 'n bietjie sout (na smaak) saam. Voeg eiers by die meelmengsel en meng goed, maar moenie lank meng nie.
Stap 4
Voeg poi by die meelmengsel. Poi moet bygevoeg word voordat dit gebak word. Poi gee die pannekoeke sagtheid en sagtheid, maar moenie te veel daarvan by die deeg voeg nie, sodat toekomstige pannekoeke nie dof sal word nie.
Stap 5
Verhit 'n pannekoekmaker of braaipan en smeer die deeg uit, braai tot goudkleurig. Ons braai op dieselfde manier as gewone pannekoeke.
Giet die afgewerkte pannekoeke met klapperstroop, wat vervang kan word met enige ander stroop. Persoonlik hou ek van die aarbei en perske. Sit voor saam met warm kruietee.
