Maaskaaspan met semolina blyk baie lekker en bevredigend te wees. Dit is goed vir ontbyt.
Dit is nodig
- - blender;
- - bak skottel;
- - maaskaas 350 g;
- - suurroom 4 eetlepels. lepels;
- - semolina 2 eetlepels. lepels;
- - klappervlokkies 2 eetlepels. lepels;
- - hoender eier 3 stuks.;
- - suiker 3 eetlepels. lepels;
- - kersiebessies 0,5 koppies;
- - botter 1 eetlepel. die lepel;
- - sout 0,5 teelepel;
- - vanieljesuiker 10 g;
- Vir die sous:
- - stysel 1 eetlepel. die lepel;
- - water 275 ml;
- - suiker 2 eetlepels. lepels;
- - kersies 0,5 koppies.
Instruksies
Stap 1
Giet semolina en klapper in 'n bak, voeg suurroom by en meng goed. Laat swel vir 30-40 minute.
Stap 2
Was die kersies, verwyder die pitte, sit dit op 'n sif en laat die sap dreineer.
Stap 3
Vryf die wrongel deur 'n sif. U kan dit ook deur 'n vleismolen blaai of met 'n blender klop.
Stap 4
Voeg die geswelde semolina-mengsel, vanieljesuiker, sout en 2 eiers by die wrongel. Meng die mengsel goed tot glad. Voeg dan 0,5 koppies kersies by en roer.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met botter en strooi semolina oor. Sit die wrongelmassa daarin. Bak in die oond vir 35-40 minute op 180 grade. Borsel die kasserol 15 minute voor gekook met geklitste eier of geel totdat dit bruin is.
Stap 6
Verdun die stysel vir die sous met 75 ml koel water. Sit die kersies in 'n kastrol met 200 ml water en suiker. Bring tot kookpunt en kook 2-3 minute. Haal dit van die hitte af, klits dit met 'n blender en sit weer aan die brand. Giet die stysel in die sous en bring weer tot kookpunt. Die sous is gereed.
Stap 7
Koel die afgewerkte kasserol af, strooi poeiersuiker oor en sit dit voor saam met die sous.
