'N Sponskoek wat in kookwater gekook word, verskil van die klassieke. Die nagereg blyk veral welig, klam aan die binnekant, met 'n fyn kors aan die buitekant. Hierdie soort koekies word ook chiffon genoem vanweë die fyn struktuur.
Daar is verskillende opsies om 'n beskuitjie in kookwater te maak. Enigiemand is perfek as 'n koekbasis. Heerlike delikate basis van chiffonkoekie benodig feitlik geen bykomende bevrugting nie. Bak kan met neute, heuning, sjokolade of vanielje, botter en selfs sonder eiers wees. Daar is 'n bakresep in 'n stadige oond.
Sjokolade-sponskoek op kookwater
Jy sal nodig hê:
- eier - 2 stuks.;
- plantaardige olie - 0,5 eetlepels;
- meel - 2, 5 eetlepels;
- melk - 1 eetl.;
- korrelsuiker - 2 eetl.;
- kookwater - 1 eetl.;
- kakao - 6 eetlepels. l.;
- bakpoeier - 1,5 teelepel.
Breek eiers in 'n diep bak en klits met suiker tot dik skuim vorm. Voeg melk, groente-olie by hierdie mengsel, roer en voeg kakaopoeier by. Klits weer met 'n menger.
Sif die meel met bakpoeier en voeg dit geleidelik by die vloeibare massa, en knie die deeg geleidelik. Dit moet redelik vloeibaar wees.
Voeg warm water aan die einde van die sarsie by, roer die mengsel met 'n lepel.
Giet die gevolglike deeg in 'n oondbak en plaas die toekomstige sjokoladesponskoek 50-55 minute in die oond by 180 ° C. Tuis kan u die gereedheid met 'n vuurhoutjie nagaan, u moet kook totdat die vuurhoutjie droog bly.
Vanieljesponskoek op kookwater: 'n klassieke resep vir stap
Jy sal nodig hê:
- eiers - 4 stuks.;
- groente-olie - 3 eetlepels. l.;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- suiker - 190 g;
- water - 3 eetlepels. l.;
- meel - 190 g;
- vanillien - op die punt van die mes.
Kookproses stap vir stap
Meng alle droë bestanddele in 'n diep bak. Breek die eiers in 'n ander bak, voeg suiker by en klits tot dik skuim vorm. Die mengsel moet 2-3 keer toeneem.
Kombineer albei massas deur die droë mengsel geleidelik by die eiermengsel te voeg. Roer liggies met 'n silikonspatel en giet kookwater in.
Roer tot glad en giet dit in 'n silikoonvorm of op 'n gesmeerde bakplaat. Bak die sponskoek 40 minute by 180 ° C.
Tuisgemaakte sponskoek op kookwater sonder eiers
Eiervrye gebak kan u help om op vinnige dae nie sonder nagereg te gaan nie. Daarbenewens sal die tyd om so 'n beskuitjie te bak, van 50 minute tot 20-25 minute verminder word. Dit is 'n goeie en maklike opsie vir 'n vinnige middagete in die naweek.
Jy sal nodig hê:
- kakaopoeier - 4 eetlepels. l.;
- water - 1 glas;
- kitskoffie - 1/2 teelepel;
- meel - 1, 5 eetlepels;
- plantaardige olie - 1/4 eetlepel;
- suiker - 200 g;
- vanieljesuiker - 10 g;
- suurlemoensap - 1 eetlepel. l.;
- soda - 1 teelepel.
Meng die meel met kakao, koeksoda en vanieljesuiker in 'n bak. Los koffie, suiker in kookwater op, gooi groente-olie en suurlemoensap in.
Kombineer die twee mengsels in 'n homogene massa, dit is beter om 'n menger hiervoor te gebruik. Bak die beskuitjie 25 minute by 180 ° C. Kyk of dit gereed is en, indien nodig, op bak sit.
Koekie op kookwater met botter
Sponskoeke met botter is poreus en veral sag, sodat die koek sonder ekstra bevrugting versamel word.
Jy sal nodig hê:
- melk - 150 ml;
- botter met 'n vetinhoud van minstens 72, 5% - 75 g;
- suiker - 250 g;
- water - 150 ml;
- vanillien - 6 g;
- eiers - 4 stuks.;
- meel - 650 g;
- sout - 12 g;
- kakao - 100 g;
- bakpoeier - 20 g.
Skei die blankes van die geel, klop dit in 'n sagte skuim. Verhit die melk op die stoof, voeg suiker en botter daarby. Roer totdat alle komponente opgelos is en 'n dik, homogene massa gevorm word.
Kook die water en voeg sodra dit kook, 150 g meel daarby, meng alles vinnig. Verkoel die mengsel en roer die geel daarin.
Meng alle bereide mengsels, roer dit saggies met 'n silikoon- of houtspaan. Bak die sponskoek 40 minute in die oond by 180 ° C.
Koekie op kookwater met heuning
Heuningbeskuitjie is 'n interessante en oorspronklike aromatiese gebak, dit blyk nie net lekker en soet nie. 'N Gewone koek sonder sny en bevrugting kan as 'n volwaardige nagereg geëet word. As u wil, kan u die deeg verdun met enige neute, asook rosyne, pruimedante.
Jy sal nodig hê:
- meel - 200 g;
- korrelsuiker - 200 g;
- eiers - 4 stuks.;
- heuning - 100 g;
- kookwater (of warm tee-brou) - 3 eetlepels. l.;
- gekapte okkerneute - 100 g;
- bakpoeier - 1 teelepel.
Klits die eiers en suiker 5-7 minute donsig. Verhit die heuning totdat dit loperig word, en giet dit in die eiermengsel terwyl u die mengsel met 'n menger aanhou klits.
Skakel dan die menger uit en voeg meel by die bak, roer die mengsel met 'n spatel. Giet kookwater daarna. Voeg gekapte neute by die deeg indien nodig. Meng alles en bak 40 minute by 180 ° C.
Hoe om 'n sponskoek op kookwater in 'n stadige oond gaar te maak
Danksy die korrek gekose temperatuurregime in die multikook, blyk dit dat die beskuitjie eweredig gebak is, met 'n pragtige goudbruin kors. Daarbenewens rys die deeg nie onder die deksel nie, dus is die koeklae glad.
Jy sal nodig hê:
- eiers - 4 stuks.;
- meel - 1 eetl.;
- kookwater - 4 eetlepels. l.;
- gekorrelde suiker - 1 eetl.;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- groente-olie - 3 eetlepels. l.;
- vanieljesuiker na smaak.
Klits die eiers in 'n dik skuim, voeg gewone en vanieljesuiker by. Voeg geleidelik, terwyl geroer word, meel by die mengsel, voeg bakpoeier by.
Giet olie en kookwater in die massa wat amper gereed is om te bak. Sprei alles vinnig uit met 'n houtspaan.
Giet die deeg in die multikookbak, skakel die modus "Bak" aan en maak die deksel toe. Die beskuitjie sal binne 'n uur gereed wees.
