Pannekoeke met kookwater word ook vla genoem. Hulle word baie vinnig voorberei, selfs vinniger geëet, want die "sonne" is lekker, helder en mooi. Danksy brou met warm water is die gebakte pannekoeke lig, dun, maar baie duursaam. Dit is ideaal vir vulsel: vleis, sampioen, vrugte en selfs sjokolade. Warm pannekoeke kan pragtig bedien word in die vorm van koeverte met bessies of sakke wat met uievere vasgemaak is.
Dit is nodig
- Produkte:
- • Koringmeel - 650-750 gram
- • Melk - 1000 ml
- • Water - 800 ml
- • Hoendereier - 4 stuks.
- • Plantaardige olie (ontgeur, verfyn) - 75 ml.
- • Gekorrelde suiker - 100-125 gram
- • Sout -1 teelepel.
- Voorraad:
- • Pan vir pannekoek
- • Borsel vir smeer
- • Pot vir water
- • Mengbak
Instruksies
Stap 1
Die meel word in 'n bak gesif, melk word bygevoeg, maar nie die hele volume melk gelyktydig nie, maar in 2-3 dosisse verdeel. Die gevolglike dik mengsel word deeglik gemeng en vryf die klonte. Die deeg se konsekwentheid sal soortgelyk wees aan suurroom. Om pannekoeke op kookwater voor te berei, in plaas van melk, kan u wei van maaskaas of gefermenteerde melkprodukte soos kefir of gefermenteerde gebakte melk gebruik.
Stap 2
Hoendereiers word in 'n aparte bak gebreek nadat dit op varsheid gekontroleer is. Klits eiers goed met 'n menger of klitser. Giet water in 'n kastrol en laat dit kook. Sodra die water kook, word voorbereide tafelsout en suiker daarin opgelos. Die oplossing word voortdurend geroer en sodra die sout en suiker oplos, haal u die onbedekte pot kookwater van die stoof af en hou dit eenkant.
Stap 3
Effens afgekoelde kookwater word in 'n dun straaltjie in die melkmeelmengsel gegooi sonder om op te hou. Voeg dan geklitste eiers en groente-olie by die mengsel. Die gevolglike deeg moet 15 minute laat rus en u kan pannekoeke op die tradisionele manier begin bak.
Stap 4
Pannekoeke word in 'n goed verhitte pan gebak. Om dit nie aan die oppervlak vas te hou nie, word aanbeveel om die pan voor die eerste pannekoek met 'n dun lagie olie in te smeer, en u hoef dit nie voor die res te smeer nie, aangesien plantaardige olie by die deeg gevoeg word.
