'N Interessante nagereg wat jou sal verras. Dit sal net 'n uur neem om die gevulde kegels voor te berei, maar die resultaat sal eenvoudig uitstekend wees. Sagte keëls en fyn vulling maak 'n uitstekende kombinasie.
Bestanddele vir die keëls:
- Poeier suiker - 100 g;
- Meel - 120 g;
- Botter - 2 teelepels;
- Groot eiers - 2 stukke.
Bestanddele vir die vulsel:
- Aarbeie of kersies - 200 g;
- Suiker - 2 eetlepels;
- Swaar room - 300 g.
Voorbereiding:
- Om die kegels te maak, gooi suiker in 'n bak gebreekte eiers en klits die mengsel wat daaruit ontstaan. Voeg 100 g meel by. Roer baie deeglik.
- Nou moet u die oond voorberei deur dit tot 'n temperatuur van ongeveer 200 grade te verhit. Smeer 'n bakplaat met botter en strooi 1 eetlepel meel oor. Hierdie prosedure moet herhaal word, omdat u nie al die keëls in een slag kan bak nie. Plaas die deeg op 'n voorbereide bakplaat met behulp van ronde vorms (as daar nie sulke vorms is nie, kan u die foelie gebruik) met 'n deursnee van 15 sentimeter.
- Bak ronde in die sentrale deel van die oond vir ongeveer vyf minute. U kan die gereedheid bepaal deur 'n rooierige deeg. Nadat u dit gekook het, haal u die ronde stukke van die bakplaat af en draai dit in kegels, hiervoor kan u sjampanjeglase of skootglase gebruik. As die deeg te hard en styf is, moet u dit vir 'n paar sekondes in die oond versag. Verkoel die deeg in glase, dit moet die gewenste vorm aanneem.
- Terwyl die kegels gebak het, kon die vuller voorberei word. Klits die swaar room met 'n blender om dit te doen. Voeg daar korrelsuiker en bessies by.
- Vul die kegels net voor opdiening met vulstof en plaas dit in 'n vaas. U kan die afgewerkte keëls versier met vars bessies of deegversierings.
