Futomaki is 'n soort groot rolle wat gelyktydig verskillende soorte vulsel bevat. Hierdie Japannese gereg word berei met behulp van die "rys na binne" -tegnologie, dit wil sê, wanneer die rol gedraai word, moet die nori-seewier buite wees.
Dit is nodig
- - 250-300 g klaargemaakte soesji-rys;
- - 100 g gedroogde shiitake-sampioene;
- - 3-4 velle nori seewier;
- - 200 g gerookte palingfilet;
- - 50 g garnale;
- - 1 avokado;
- - 50 g Buko-roomkaas;
- - gemaalde swartpeper na smaak:
- - sojasous.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die sampioene kook. Vul dit met warm water om dit te doen en laat dit vir 6 uur week. As u wil, kan die sampioene vinniger gekook word - week dit net in warm water en laat dit vir 1 uur toedien. Nadat die sampioene geweek is, dreineer u die ou water, versamel nuwe water en sit dit op medium hitte. Nadat die water gekook het, kook die sampioene nog 1 uur.
Stap 2
Sit die afgewerkte sampioene op 'n houtoppervlak, sny die harde bene af en sny die sampioene in repies. Sit die gekapte sampioene in 'n pan, vul dit met sojasous, voeg swartpeper na smaak by en braai alles vir 5 minute.
Stap 3
Kom ons begin rolle maak. Sit 'n vel gepersde nori-seewier op 'n bamboesmatjie en smeer 'n eenvormige laag klaargemaakte sushi-rys daarop, en druk dit met u hande vas. Sit die vulsel bo-op: Buko-roomkaas, garnale, dun repies gerookte palingfilet, avokadostukke en gebraaide sampioene. Ons draai die rol met 'n mat toe en sny dit in verskillende gelyke dele.
Stap 4
Sit die voltooide futomaki met sampioene op borde, versier met ingelegde gemmer en sit voor. Strooi unagi-sous oor vir 'n ryker smaak.
