Ongewone rolle sal almal aanspreek. 'N Ongewone kombinasie van hoender met krappe en sampioene gee die vulling gesofistikeerdheid en sagtheid.
Dit is nodig
- - krappe (2 stuks);
- - sjampanje (200 g);
- - hoenderfilet (400 g);
- - eiers (2 stuks);
- - mieliemeel (100 g);
- - swartpeper (1/3 teelepel);
- - koringmeel (300 g);
- - droë gis (1 teelepel);
- - suiker (1 eetlepel lepel);
- - plantaardige olie (50 g).
Instruksies
Stap 1
Knie die deeg: meng die koringmeel, gis, suiker en sout tot glad. Knie die deeg deur 'n bietjie water by te voeg. Voeg groente-olie by en knie goed.
Stap 2
Plaas die deeg in 'n diep kastrol en bedek dit met 'n handdoek. Laat die deeg twee keer rys.
Stap 3
Terwyl die deeg rys, berei die vulsel voor vir die rol: kap die hoenderfilet, krapvleis en sampioene fyn. Ons gee alles deur 'n groot vleismeul.
Stap 4
Voeg mieliemeel, swartpeper, sout en geklitste eiers by die vulsel. Meng goed.
Stap 5
Rol die deeg in dun lae uit (soos vir pizza). Verdeel die laag in vier dele en smeer die vulsel op elke stuk.
Stap 6
Rol die deeg in rolletjies en bak in die oond tot sag.
