Ryspan met hoenderfilet of maalvleis is 'n heerlike en voedsame gereg wat baie maklik is om voor te berei. U kan die klassieke hoender- en rysgereg maak, of boontjies en mielies byvoeg. Dan het jy 'n Mexikaanse kasserol.
Om 'n heerlike kasserol met hoender en rys volgens die klassieke resep voor te berei, benodig u bestanddele soos 'n glas rys, 600 g hoenderfilet, 200 ml groente-olie, 400 g vars bevrore groente (courgette, wortels), 1 hoender eier, swartpeper en sout na smaak.
Braai vars bevrore groente vir 10 minute in groente-olie. Kook die rys tot halfgaar in soutwater. Dreineer en koel af. Spoel die hoenderfilet deeglik uit, blaai deur 'n vleismeul en meng dit dan met rys. Geur met sout en peper na smaak. Voeg die geklitste eier by en roer alles goed.
Neem 'n bakplaat en voer dit uit met bakpapier. Begin om die kasserol uit te lê. Eerstens moet daar 'n laag maalvleis met rys wees, dan 'n laag groente en weer maalvleis. Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond van 170 ° C en bak vir ongeveer 35-40 minute. Sny dit in porsies voordat u die bloukaas voorsit.
As aanvulling kan u suurroom of mayonnaise bedien, sowel as snye witbrood.
Daar is nog 'n interessante resep vir ryspan met hoender, sampioene en die toevoeging van broccoli. U benodig: 300 g broccoli, 2 koppies sous, hoenderborsie, 250 g sampioene, 1 eetlepel. l. mayonnaise, 1 teelepel. peper en sout, 1 koppie rys, gerasperde kaas en gekrummelde beskuitjies, 2 eetlepels. l. botter.
Was die sampioene deeglik, skil dit en sny dit in klein blokkies. Giet die voorafgekookte hoenderaftreksel daaroor en laat prut vir 15 minute. Sny die hoenderborsie in klein stukkies en soteer dit vir 20 minute op lae hitte. Onthou om die hoender na smaak te sout en peper.
Spoel af en kook die rys. Was die broccoli, skil en kook dit op medium hitte vir ongeveer 25 minute. Voorverhit die oond dan tot 180 ° C en olie 'n diep oondskottel. Plaas die gaar rys, hoender en broccoli in lae. Giet alles met die sampioensous wat daaruit ontstaan. Strooi gerasperde kaas en beskuitjies oor die kasserol. Hierdie gereg moet ongeveer 40 minute gebak word.
As u wil, kan u 'n interessanter weergawe van hierdie gereg voorberei - 'n Mexikaanse kasserol. U benodig: 2 koppies langkorrelige rys, 400 g hoenderfilet, 300 g kaas, 1 blikkie blikkiesmielies en rooibone, 1 koppie tamatiesous, 2 teelepels. oregano, sout en swartpeper na smaak, plus 'n bos vars kruie.
Spoel die hoender deeglik uit, doop dit in kookwater en sout. Plaas die kastrol op matige hitte en laat dit weer kook. Kook die filette vanaf hierdie oomblik 20-40 minute (die gaarmaaktyd hang af van die hoender self). Giet die rys in 'n diep bak, bedek met koel water en roer. Spoel dit af deur die water 'n paar keer te verander. Kook dan die rys tot gaar vir ongeveer 30 minute op lae hitte. Onthou om die pot met 'n deksel te bedek.
Rasper die kaas op 'n growwe rasper, spoel die kruie uit en kap dit fyn met 'n skerp mes. U kan pietersielie, koriander, dille en groen uie gebruik. Sny die gaar hoenderfilet in klein stukkies en plaas dit in 'n groot bak. Voeg mielies en boontjies by die hoender, gevolg deur rys, peper en oregano. Geur met sout na smaak. Giet die sous oor en strooi gerasperde kaas oor.
Sulke kasserol sal baie lekkerder en aromatieser wees as u 'n teelepel gemaalde rooipeper saam met swartpeper en origanum byvoeg.
Voorverhit die oond tot 190 ° C en smeer die oondskottel met groente-olie. Voer jou hoender-, rys- en groentemengsel saggies in 'n oondbak en bak dit vir 35 minute.
