Die lugdroër het 'n uitkoms vir baie huisvroue geword geregte wat daarin gekook word, kook nie net vinnig nie, maar veroorsaak ook eetlus danksy sy skerp kors. Daarbenewens word dit as 'n dieet beskou as gevolg van vetvrye kookkuns.
Dit is nodig
-
- Varkribbetjies - 1, 2 kg;
- Lemoene -2 st.;
- Heuning - 4 teelepels;
- Suurlemoensap - 3 teelepels;
- Sojasous - 2 teelepels;
- Peper
- sout
Instruksies
Stap 1
Berei ribbes voor. Om dit te doen, spoel dit eers goed in koue lopende water en droog dit effens. As die ribbes groot is, sny (kap dit) in porsies.
Stap 2
Berei die marinade voor. Was eers die lemoene goed en vryf hul skil op 'n fyn rasper om die skil te kry. Sny die lemoene dan in die helfte en pers die sap goed uit die helftes met u hande of 'n versapper.
Stap 3
Meng lemoensap, suurlemoensap, sojasous en gesmelte heuning in 'n klein bak. Geur met sout en peper na smaak. Bring die marinade onder lae hitte onder konstante roering tot kookpunt. Dit sal ongeveer 10 minute neem. Verkoel die marinade tot kamertemperatuur.
Stap 4
Plaas die ribbetjies in 'n diep kastrol of bak, giet dit oor die marinade en roer goed. Bedek met deksel of kleefplastiek en plaas in die yskas vir 3-4 uur.
Stap 5
Kook die varkribbetjies in die lugdroger op 230 grade en 25-30 minute met 'n hoë spoed. Giet die oorblywende marinade elke vyf minute oor die vleis. Plaas die ribbetjies saggies op 'n bord en sit dit voor, versier met fyngekapte dille, pietersielie of basiliekruid. Smaaklike ete!
