Vleis gebak met 'n pittige heuning sous word die hoofgereg op u feestafel!
Dit is nodig
- - 2-2, 5 kg vleis;
- - 0, 5 eetlepels. bruinsuiker;
- - 25 ml vloeibare heuning;
- - 1, 5 eetlepels. warm bruin mosterd;
- - 'n knippie gemaalde naeltjies;
- - 1 eetlepel. pekanneute.
Instruksies
Stap 1
Op die stuk vleis wat u gekies het (u kan kies met of sonder been), maak ons 'n diamantvormige maas van snitte van ongeveer 'n kwart sentimeter diep.
Stap 2
Ons verhit die oond tot 160 grade en berei 'n vuurvaste vorm voor deur dit met foelie te bedek. Ons sprei die voorbereide stuk daarin uit en bedek dit met foelie bo-op. Ons stuur dit anderhalf uur na 'n warm oond.
Stap 3
Terwyl die vleis bak, kap die neute in klein krummeltjies met 'n mes (jy kan 'n handmeul of 'n kombuisverwerker gebruik). Ons moet ongeveer 'n halwe glas neutkrummels hê.
Stap 4
Kom ons gaan oor met die maak van die sous. Meng dit in 'n klein kastrol met suiker en warm mosterd, voeg vloeibare geurige heuning en 'n knippie gemaalde naeltjies by. Ons sit minimum en verhit en wag totdat borrels op die oppervlak van die sous verskyn. Haal dit dan van die stoof af en voeg die gekapte pekanneute by. Ons meng.
Stap 5
'N Uur na die aanvang van die gaarmaak van die vleis haal ons dit uit die oond, haal die foelie versigtig uit en vryf dit deeglik met die sous (laat 'n bietjie agter om te bedien). Ons keer weer 20 minute terug na die oond.
Stap 6
Haal dit na 20 minute uit en smeer dit met 'n mengsel van gedreineerde sous en vrygestelde vleissap. Ons stuur dit vir nog 20 minute na die oond.
Stap 7
Ons haal die afgewerkte skottel uit die oond, laat dit letterlik 5-10 minute afkoel, gooi die oorblywende sous oor en sit voor!
