Oondgebakte hoender met heuning is 'n oorspronklike manier om hoendervleis te kook. Danksy die interessante kombinasie van bestanddele en die vaardige vermenging daarvan, word die hoender met 'n bros kors en 'n interessante smaak verkry. So 'n gereg sal die feestafel versier en u geliefdes verheug.
Oondgebakte hoender met heuning
Om Honey Chicken te kook, benodig u die volgende bestanddele (vir 6 porsies):
- hoender (gewig 1 kg) - 1 st.;
- 3 eetlepels. l. heuning;
- knoffel - 2-3 naeltjies;
- speserye (droë Italiaanse kruie) - na smaak;
- sout, swartpeper - na smaak;
- water.
Braaihoender is ideaal vir hierdie gereg, wat in koue water moet afgespoel en langs die bors gesny moet word. Vryf die hoender goed met sout.
Berei die hoendermarinade voor: Meng knoffel, uitgedruk met 'n knoffelpers of fyn gerasper, heuning en speserye. Dit is die beste om 'n mengsel van droë Italiaanse kruie (oregano, basiliekruid, sout, shambhala, sitroengras) te gebruik, wat tradisioneel in Italië gebruik word om hoender te kook.
Borsel die hoender aan alle kante met 'n pittige heuningmarinade en plaas dit in 'n bakplaat of bakplaat. Giet ongeveer 100 ml gekookte water op 'n bakplaat of bakplaat. Plaas die hoender in 'n voorverhitte oond en stel die baktemperatuur op 180 ° C. Die hoender word ongeveer 1 uur in heuning gebak, afhangende van die grootte. Die heuningmarinade help dat die kors vinnig bruin word en bruin word. Bedek die hoender 15-20 minute voor die einde van die bak met foelie sodat dit goudbruin in plaas van bruin is. Maak seker dat u die hoendervolheid van die hoender soos volg nagaan: steek die bobeen of lende met 'n vurk of mes. As die binnekant van die sap bloedig is, is die hoender nog nie gereed nie. Bak tot die sap helder is.
Verwyder hoender met heuning, gebak in die oond en sny in porsies in stukke. Sit voor saam met enige bykos.
Hoender met heuning en sojasous
As u die soet en pittige smaak van bros hoender wil geniet, dan is hierdie resep iets vir u. U benodig (vir 6 porsies):
- hoender - 1 st.;
- 2 eetlepels. l. heuning;
- 6 eetlepels. l. sojasous;
- 30 g botter;
- 20-30 ml plantolie;
- knoffel - 4-5 naeltjies;
- 0,5 teelepel gemaalde gemmer, kerrie en gedroogde basiliekruid;
- sout, peper (na smaak).
Nadat u die hoender gewas en gesny het, vryf dit met sout en gemaalde swartpeper. Meng dan die heuning, gerasperde knoffel, sojasous, geurmiddels en rasper die hoender weer. Om die geur van die hoender te versterk, laat dit 60 minute in die marinade.
Voorverhit die oond tot 220 ° C. Sit hoender gesmeer met groente-olie op 'n bakplaat of 'n spesiale vorm. Plaas die hoender vir 30 minute in die oond, verlaag dan die temperatuur tot 180 ° C en braai verder vir nog 30 minute. Vul die hoender met sojasous en watter sap die hoender ook al sal vrystel. Maak seker dat u die vlak van die vleis gaar maak deur die vleis van die hoender met 'n vurk deur te steek.
Daar kan hoender bedien word, soja-heuning sous pas goed by rysversiering.
