Hierdie koekies is driedubbele sjokolade, want ons gebruik sjokolade, kakao en sjokoladeskyfies om te kook! En die sagte vulsel sal die "chokaholics" net mal maak!
Dit is nodig
- - 160 g meel;
- - 50 ml kakaopoeier;
- - 1, 5 teelepel bakpoeier;
- - 0,25 teelepel sout;
- - 350 g donker sjokolade;
- - 100 g botter;
- - 300 ml suiker;
- - 3 eiers;
- - 1 teelepel vanielje-ekstrak;
- - 150 g sjokoladeskyfies (baie fyngekapte sjokolade).
Instruksies
Stap 1
Eerstens haal ons die olie uit die yskas: dit moet sag word. Voorverhit die oond tot 175 grade en voer die bakplaat met bakpapier uit.
Stap 2
Sif die meel met bakpoeier, sout en kakaopoeier in 'n groot bak.
Stap 3
Smelt die sjokolade in 'n waterbad of mikrogolfoond. Ons hou eenkant om 'n bietjie af te koel, en klop die sagte botter met suiker in 'n donsige massa, voeg vanielje en (een vir een) daarby.
Stap 4
Voeg gesmelte en effens afgekoelde sjokolade by die botter-eiermengsel, voeg dan droë bestanddele by en meng tot glad. Sit die massa met behulp van 'n eetlepel op 'n bakplaat op 'n afstand van mekaar.
Stap 5
Sit 8-10 minute in die oond. Koekies slegs uit die oond sal baie sag wees, dus kan dit eers na 10 minute geproe word.
