"Namura" is 'n tradisionele oosterse soet, veral gewild in Sirië en Libië. Dit word van semolina gemaak, wat dan in suikerstroop geweek word en met haselneute bestrooi word. Ten spyte van die eenvoud van die bestanddele, is dit verbasend lekker en ongewoon! Waarom probeer ons nie manna kook soos Oosters nie?
Dit is nodig
- Die fondasie:
- - 4 eetlepels. griesmeel;
- - 1 eetlepel. Sahara;
- - 1 eetlepel. klappervlokkies;
- - 4 teelepels bakpoeier;
- - 2 eetlepels. vetterige kefir;
- - 2 eetlepels. olyf olie.
- Stroop:
- - 2 eetlepels. Sahara;
- - 1 eetlepel. water;
- - sap van 1 suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Stel die oond vooraf op 200 grade warm.
Stap 2
Meng semolina met suiker en bakpoeier in 'n groot bak. Voeg dan kefir, skaafsels en groente-olie daar by. Roer goed en giet in 'n groot bakplaat. Laagdikte - 1,5 cm, nie hoër nie! Plaas in 'n voorverhitte oond vir 30 minute. 'N Teken van die gereedheid van die koek is 'n goue kors bo-op.
Stap 3
Terwyl die basis bak, berei die weekstroop voor. Meng dit in 'n klein kastrol met suiker en water, wag vir die kookpunt, voeg suurlemoensap by en hou op hoë hitte tot dit verdik (ongeveer 10 minute).
Stap 4
Ons haal die voltooide koek uit die oond, sny dit dadelik in porsies met 'n mes en gooi die stroop direk in die bakplaat. Sonder om dit uit die vorm te haal, wag ons totdat die nagereg afgekoel het, en bedien dit eers.
