Vleispastei kan bedien word as aandete as 'n tweede gang of as 'n aanvulling op sous. Sulke gebak is ook nuttig vir aandte. Ja, en as 'n stewige Sondagontbyt, sal dit indruk maak - veral as u vinnige resepte verkies. Slegs 15 minute voorbereiding van die deeg en maalvleis, 40-50 minute in die oond - en 'n vinnige pastei is reeds op u tafel.
Dit is nodig
-
- Vinnige tert met vleis en sampioene:
- 1 eier;
- 1 glas kefir;
- 2 teelepels suiker
- 1/4 teelepel koeksoda
- 500 g maalvleis;
- 1 ui;
- 1/2 teelepel sout
- 200 g vars sjampanje;
- groente-olie vir braai.
- Blaardeeg met vleis en aartappels:
- 1 pak skilferkorsdeeg;
- 500 g maalvleis;
- 1 ui;
- 2 knoffelhuisies;
- groente-olie vir braai;
- 2 groot aartappels;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- 1 eier.
Instruksies
Stap 1
Maak 'n vinnige maalvleispastei en sampioene aan. Kap die ui fyn, was die sampioene, droog en sny dit in klein stukkies. Braai uie en sampioene in warm groente-olie. Sit die maalvleis in 'n pan met sampioene, en knie dit met 'n houtspaan en braai alles saam tot sag. Sout en roer die vulsel.
Stap 2
Meng kefir, eier, sout en suiker in 'n diep bak. Voeg koeksoda en meel in porsies by. Meng alles deeglik. Smeer die diep gesplete pan met olie. Sit die helfte van die deeg op die bodem, druk dit plat. Plaas 'n laag vulsel bo-op en vul dit met die oorblywende deeg. Sprei dit saggies oor die vorm uit. Plaas die koek in 'n voorverhitte oond van 200 ° C en bak 40-50 minute tot goudbruin. Haal die afgewerkte skottel uit die oond, haal dit versigtig uit die vorm en sit dit warm voor saam met vars suurroom.
Stap 3
Blaardeegtert met vleis en aartappels word ook baie vinnig gebak. Kap die ui en knoffel fyn en braai in warm groente-olie tot goudbruin. Was die aartappels met 'n kwas, skil en rasper. Druk die gerasperde aartappels uit en plaas dit in 'n bak. Voeg gekookte maalvleis, gesoteerde ui by knoffel, sout en gemaalde swartpeper by. Meng alles goed.
Stap 4
Ontdooi die skilferkorsdeeg en rol dit in 'n laag. Smeer 'n bakplaat met olie en plaas 'n laag deeg daarop. Lê die vulsel 1, 5 cm van die rande af uit, rol die oorblywende deeg uit en bedek die vulsel daarmee. Knyp die rande versigtig vas, en maak 'n gaatjie in die middel van die koek. Roer die eier en borsel oor die oppervlak vir 'n goudbruin kors. Plaas die tert in 'n voorverhitte oond en bak 30-40 minute. Haal dit uit die oond en van die bakplaat af. Sit dit warm of koud voor, vergesel deur 'n bak vars suurroom.
