Chak-chak is 'n bekende en bekende lekkerny van die oostelike lande. Maar ongelukkig sien jy hom nie gereeld in die winkel nie. Dit is nie 'n probleem nie, want chak-chak kan tuis voorberei word en selfs volgens 'n ongewone resep.
Dit is nodig
- - 2 eetlepels rosyne;
- - 1 koppie suiker;
- - 20 ml groente-olie;
- - 'n halwe glas heuning;
- - 100 g strooitjies met sout;
- - amandels.
Instruksies
Stap 1
Giet die rosyne met warm water sodat dit geswel word en die gereg versadig is. Sit dit vir 'n paar minute opsy.
Stap 2
Gooi 'n glas water in 'n kastrol en steek dit aan die brand. Breek die strooitjies en sout in 'n bak, nie baie fyn nie. Voeg 'n glas suiker, geswelde rosyne en gekapte amandels by gekookte water. Roer totdat suiker oplos en stroop gevorm word.
Stap 3
Haal die stroop van die stoof af, voeg heuning daarby en roer af en toe. Giet die gebreekte strooitjies hier met sout en meng dit saggies. Neem die vorms vir nagereg, smeer dit met olie sodat die chak-chak nie aan die mure vassit nie. Enige oortollige olie wat tot onder in die vorms gedrup het, moet verwyder word.
Stap 4
Giet dit in vorms totdat die heuningmengsel met die stokkies afgekoel het. Sit die chak-chak vir dertig tot veertig minute in die yskas. Strooi die chak-chak met amandels bo-oor voor opdiening.
