Dit is die perfekte soet nageregresep oor die naweek. So 'n malvalekkerrol kan vinnig voorberei word vir ontbyt, vir tee. Dit blyk 'n pragtige lekkerny en lekker te wees. As gevolg van die malvalekker, is die room vir die rol delikaat, taamlik dig.
Dit is nodig
- - 1 glas meel;
- - 1 koppie suiker;
- - 4 eiers;
- - 2 stuks. malvalekker;
- - 100 g botter, beskuitjies vir besprenkeling;
- - 2 eetlepels. lepels suurroom.
Instruksies
Stap 1
Berei die room voor. Neem twee malvalekkers (u kan dit ook neem), sny in blokkies, sit in 'n pot, voeg 50 g botter by, sit in die mikrogolfoond, kook 40 sekondes op volle krag. Klits die warm massa met 'n menger tot glad. Laat afkoel by kamertemperatuur (15 minute).
Stap 2
Berei die deeg vir eers voor. Skei die geel van die wit, plaas die wit in die yskas, klop die geel met 3 eetlepels. eetlepels suiker. Voeg gesifte meel by die geel, knie die deeg.
Stap 3
Klits die wit apart met 3 eetlepels. eetlepels suiker, moet jy 'n sagte skuim kry. Voeg wit in klein porsies by die geel deeg, roer alles met 'n lepel. Die menger kan nie meer gebruik word nie. Plaas die deeg op 'n bakpapier, druk dit plat, bak 10-15 minute op 170 grade.
Stap 4
Haal die voltooide kors uit die oond. Lê 'n nat wafelhanddoek op die tafel, dra die rolkoek daaroor sodat die bakpapier bo-op is. Rol die koek vinnig met 'n handdoek, werk vinnig sodat die koek nie tyd het om af te koel en te kraak nie.
Stap 5
Voeg 100 g botter, 2 eetlepels, in die afgekoelde room by. lepels suurroom. Klits tot glad, die room met malvalekkers hou sy vorm goed. Vou die rol uit, verwyder die handdoek en papier, smeer die binnekant van die rol met room, rol in 'n rol. Smeer die boonste rand van die malvalekkersrol met die res van die room. Maal kortbroodkoekies met 'n hamer, strooi die afgewerkte rol met die krummel daaruit.
