Hoender- en amandelbrood met groente is 'n uitstekende opsie vir 'n stewige versnapering. Sulke brood kan op 'n feestafel bedien word vir ontbyt. Dit is maklik om te kook, eenvoudige toebroodjies word baie lekkerder!
Dit is nodig
- - 800 g hoenderfilet;
- - 200 ml room met 'n vetinhoud van 10-20%;
- - 100 g amandels, ham;
- - 2 eetlepels. eetlepels ingemaakte groen ertjies, ingemaakte mielies, aartappelstysel;
- - 150 g gepekelde komkommer;
- - 1 soetrissie;
- - 'n halwe ui;
- - 1 eetlepel. 'n lepel brandewyn;
- - kaas, kruie, wonderpeper, sout.
Instruksies
Stap 1
Kap die amandels. As u wil, kan u dit vooraf in 'n droë pan braai. Meng ingemaakte ertjies met mielies en kaas. Sny die peper in blokkies, komkommers in repies. Kap die kruie fyn. Sny uie en ham in blokkies. Maal die hoenderfilet in 'n blender, sny 'n klein stukkie in blokkies.
Stap 2
Kombineer gekapte amandels, maalvleis, filetblokkies, ham, ertjies, mielies, kaas, kruie, uie. Voeg room, stysel, sout, peper en geurmiddels by na smaak. Giet cognac in, meng deeglik.
Stap 3
Sit 'n laag maalvleis in 'n vorm, gekapte soetrissie bo-op. Bedek met nog 'n laag maalvleis, lê die repies komkommer uit. Bedek met 'n laag maalvleis. Dit is beter om 'n reghoekige vorm vir hierdie resep te gebruik.
Stap 4
Plaas die skottel 1 uur in die oond; dit moet voorverhit word tot 180 grade. Die gaarmaaktyd vir amandel- en hoenderbrood hang af van die vermoëns van u oond en die grootte van die gekose vorm.
Stap 5
Haal die voorbereide amandelhoenderbrood met groente uit die oond, koel af sonder om dit uit die vorm te haal. Plaas dit dan op 'n bord, sny dit in porsies.
