'N Pragtige gereg het nie net 'n wonderlike smaak nie, maar ook 'n eksotiese voorkoms. Ideaal vir 'n romantiese aandete en pas goed by rooiwyne.
Dit is nodig
- - pynappel (1 st.);
- - hoenderfilet (250 g);
- - kaas (100 gr);
- - plantaardige olie (50 g);
- - pistache (50 g);
- - kerrie (1 teelepel);
- - swartpeper (1/4 teelepel).
Instruksies
Stap 1
Ons neem een groot pynappel en verdeel dit vertikaal in twee pragtige helftes. Sny die pynappelpulp uit en sny dit in klein blokkies.
Stap 2
Berei die pynappelvulsel voor. Voorverhit 'n braaipan met groente-olie. Braai die blokkies hoenderfilet, gesout en gekruid met kerrie en swartpeper.
Stap 3
Wanneer die hoenderblokkies gebraai is, voeg die pynappels by en braai nog 5 minute (nie meer nie). Haal die pan daarna van die vuur af.
Stap 4
Sit die vulsel in die pynappelhelftes. Strooi mildelik gerasperde kaas bo-oor. Dit is raadsaam om die kaas vooraf op 'n aparte bord te rasper.
Stap 5
Sit die pynappelhelftes op 'n bakplaat en sit dit in 'n reeds voorverhitte oond, voorverhit tot 180 grade. Hierdie gereg moet nie langer as 15 minute gebak word nie, waarna dit bedien kan word.
