Masala-tee is 'n aromatiese drankie wat maklik tuis gemaak kan word. Dit verkwik en verhit, dus kan dit 'n alternatief vir oggendkoffie wees. En die speserye wat in die drank gebruik word, sal die liggaam baat.
Vereiste bestanddele per porsie:
- swart grootblaartee sonder bymiddels en geure - 1 teelepel;
- melk - 1 eetlepel. (100 gr.);
- water - 25 gr.;
- bruinsuiker - 1 teelepel;
- gemaalde swartpeper - 0,25 teelepel;
- kardemom - 0,25 teelepel;
- gemaalde kaneel - 0,25 teelepel;
- poeier of vars gemmer - 0,25 teelepel;
- neutmuskaat - 0,25 teelepel;
- angelier - 1 st.
In die eerste plek moet u al die bestanddele voorberei vir hierdie aromatiese drankie. Water moet gefiltreer of gebottel word. Dit is raadsaam om minstens 3,2% vet vir masalatee te neem. As bruinsuiker nie beskikbaar is nie, kan wit suiker ook gebruik word. Die enigste verskil is dat bruinsuiker nie verfyn word nie. As gevolg hiervan gee dit enige drank 'n ligte karamelgeur.
Meng dan al die speserye in 'n aparte klein houertjie. As die gemmer vars is, moet dit vir 'n ryker smaak in klein stukkies gesny of gerasper word. Water vir die bereiding van hierdie drankie is nodig sodat die melk nie aan die kastrol kleef nie. U kan daarsonder klaarkom. Voordat die melk daarin gegooi word, moet die stoofpan dan in koue water gespoel word. Vir die klassieke masala van tee "vir toeriste" word water en melk in die verhouding 1: 1 geneem. Die Indiane verkies egter nie om water by te voeg nie.
Dus, gekookte melk en water moet in 'n kastrol gegooi word. Sit op matige hitte en laat dit kook. Verminder die hitte tot die minimum, sodat die melk nie "wegloop" en nie aan die mure brand nie. Gooi speserye in 'n kastrol.
Melk met speserye moet gedurende twee tot drie minute gekook word, onder konstante roering. Voeg dan die groot blaartee en suiker by. Laat weer kook en verlaag die hitte. Op lae hitte moet die tee nog vyf minute gebrou word, en roer dit van tyd tot tyd.
Skakel die stoof dan af wanneer die suiker versprei het en die tee heeltemal oopgegaan het. Bedek die kastrol met 'n deksel en 'n handdoek. Laat drink die drank vir nog 15 minute en laat die speserye tot onder gaan sit.
Tee moet warm en in 'n warm koppie bedien word, voordat dit deur 'n fyn sif gefiltreer is om speserye te vermy.
Masala-tee het 'n helder, uitnodigende en viskose smaak. Dit sal vir 'n langer tydperk as koffie versterk. Daarbenewens verbeter speserye die spysvertering en hartfunksie, versterk die immuunstelsel. Hierdie tee is ideaal in die oggend vir diegene wat aktief betrokke is by geestelike aktiwiteite. Ek wil dit as 'n aparte produk gebruik sonder om koekies en koeke te eet. Dit is ideaal vir 'n reënerige oggend by die werk en vir 'n warm aand saam met vriende.
