Masala is 'n antieke en baie gewilde ayurvediese tee met speserye in Indië. Hierdie drank word beskou as 'n goeie manier om immuniteit te verbeter, help om verkoue te hanteer, en is nuttig as gevolg van gebrek aan energie en algemene slaperigheid. In die somer les masala-tee dors, en in koue weer word dit perfek warm.
Dit is nodig
- - 'n glas melk;
- - 'n knippie swart kardemom;
- 1/2 teelepel (5 peule) groen kardemom
- - twee knippies wonderpeper;
- - 3-4 stokkies naeltjies;
- - 'n knippie neutmuskaat;
- - 1 teelepel gemaalde kaneel;
- - 1 eetlepel. 'n lepel gerasperde vars gemmerwortel of 'n knippie droog;
- - 1 teelepel swart tee;
- - suiker na smaak.
Instruksies
Stap 1
As die kardemom en naeltjies nie gepoeier is nie, breek dit oop, maak die korrels skoon en maal dit in 'n vysel. Was vars gemmerwortel, skil en rasper.
Stap 2
Giet melk in 'n diep kastrol en laat dit kook. Voeg kardemom, naeltjies, peper, neutmuskaat, kaneel en gemmer daarby. Kook oor lae hitte vir 1-2 minute. Onthou dat die speserye nie gekook moet word nie, maar dat dit moet kwyn. As die vuur te sterk is, kan die melk stol as die bestanddele bygevoeg word. Voeg suiker by, bedek en laat vir 10 minute.
Stap 3
Brou 'n teelepel swart tee in 'n groot koppie. Voeg dit in 'n houer melk en laat weer kook.
Stap 4
Die gereedheid van die masala word bepaal deur die aftreksel: as al die teeblare tot onder gesink het, beteken dit dat die drank toegedien word. Dit duur gemiddeld 5 minute.
Stap 5
Syg die drankie in 'n warm ketel en sit voor. Giet die masala in koppies, wat voorheen met kookwater geskroei is. Om masalatee te drink, word meting en stadig aanbeveel, terwyl u elke slukkie geniet.
