Voorheen is sulke aartappels in 'n Russiese oond gemaak, in 'n gietyster, dit blyk so lekker te wees dat nie net die gesin aan tafel vergader het nie, maar ook verbygaande bure. Vandag kan dieselfde gereg op die stoof gekook word, dit blyk nie minder lekker en aromaties te wees nie.
Dit is nodig
- - 150 gram sampioene (bevrore kantarellas of enige ander sampioene),
- - 4 aartappels,
- - 1 ui,
- - 'n halwe medium wortel,
- - 50 gram sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Skil alle groente vir kook. Sny die ui en wortels in medium stukke. U kan meer wortels neem - na smaak.
Stap 2
Skil en spoel die aartappels uit.
Stap 3
Verhit die sonneblomolie in 'n braaipan, braai die uieblokkies 'n bietjie, voeg dan die wortels by, roer en braai liggies.
Stap 4
Ontdooi die sampioene, as dit vars is, kook dan in soutwater. Sny die sampioene in klein stukkies.
Stap 5
Laat die sampioene in 'n kastrol prut totdat die vloeistof verdamp, voeg dit dan te gaar van uie en wortels by, laat dit effens prut.
Stap 6
Sny die aartappels in klein blokkies (na smaak), meng dit met groente en sampioene in 'n kastrol. Braai 'n bietjie, voeg dan water by om die aartappels te bedek. U kan minder water byvoeg, afhangende van die konsekwentheid wat u die sous wil hê. Nadat die aartappels sag is, geur indien nodig met sout en swartpeper.
Stap 7
2-3 minute voor die einde van die kook, voeg blokkies soetrissie by die aartappels met groente en sampioene - indien verlang. Sit warm aartappels voor, garneer met vars kruie voor u dit voorsit.
