Ingemaakte sprot kan nie net as 'n lekker vinnige versnapering gebruik word nie, maar ook as die hoofbestanddeel vir 'n eenvoudige visslaai. Om 'n oorspronklike smaaklike gereg by die uitgang te kry, is dit genoeg om knapperige beskuitjies, peulgewasse of piekels en vars groente by die sprats te voeg.
Om 'n klassieke slaai met sprats en broodkrummels voor te berei, benodig u:
- 1 klein blikkie sprot;
- 'n halwe wit brood;
- 3 hoendereiers;
- 1 medium uie kop;
- 'n paar ingelegde komkommers;
- 'n blikkie groen ertjies in blik;
- wortel;
- mayonnaise;
- sout na smaak.
U kan ook gekookte beskuitjies gebruik om te kook. Geskik met die smaak van kaas, salm, setperke, u kan rook. Maar dan hoef u dit nie met sout te oordoen nie.
Die brood word in klein blokkies gesny, verkieslik van dieselfde grootte. Verdeel dit eweredig op 'n bakplaat en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Dit neem ongeveer 10 minute om die croutons droog te maak. Sit dit dan af, en gooi dit dan oor met olie wat in die pot sal bly nadat die sprot verwyder is. Laat die eenvoudige sous intrek terwyl die res van die slaai aan die gang is.
Hardgekookte eiers word geskil en fyn gekap of met 'n vurk geknie. Wortels moet goed gekook word en op 'n growwe rasper gerasper of fyn gekap word. Haal die sprot uit die pot en knie deeglik. Dan moet u die ui, ingelegde komkommers kap. Gebruik 'n vergiettes om die pot groen ertjies af te tap. Meng al die bestanddele in een groot bak. En die finale akkoord is die byvoeging van krakers en versiering met mayonnaise. En vergeet natuurlik nie om te sout nie. Sit hierdie slaai dadelik na die kook op die tafel voor sodat die croutons nie heeltemal sag word nie.
Daar is baie opsies om slaai met sprats en broodkrummels te maak. Sprot pas goed by verskillende voedselsoorte, dus kan jy self eksperimenteer en met die bestanddele speel. Hier is byvoorbeeld nog 'n resep vir 'n eenvoudige spratslaai met broodkrummels. Bestanddele vir die slaai:
- 'n klein blikkie sprot;
- rogbrood - 100 g;
- ¼ kg kersietamaties;
- ontpitte olywe (1 blik).
Gewone tamaties is ook geskik, die belangrikste is dat dit nie suur is nie. U kan tamaties van pienk variëteite of "Bovine heart" gebruik.
Brood, in stukke gesny, moet in 'n pan gebraai word teen die maksimum temperatuur. Roer dit aanhoudend, anders kan dit brand. Giet die sap uit die pot met olywe. Sny die tamaties en olywe in die helfte. Spratolie moet ook gedreineer word. Vis en groente word op 'n bord opgestapel. Croutons word rondom en effens bo uitgelê. Sit dit vinnig voor, soos 'n ligte happie.
Vir 'n slaai sprot met broodkrummels en kaas, benodig u:
- gemiddelde oewer van sprot;
- 'n halwe brood Borodino-brood;
- 'n klein blikkie blikkies mielies;
- 100 g geblikte bone;
- 100 g harde kaas;
- 'n paar knoffelhuisies;
- mayonnaise;
- groen uie.
Die brood moet in 'n pan of oond gedroog word. Die gevolglike croutons word met visolie gegiet. En die vis word effens met 'n vurk geknie, maar nie eers fyngedruk nie. Bone en mieliesap moet met 'n vergiettes gedreineer word. Druk die knoffel fyn of kap dit op 'n fyn rasper. Kaas - op 'n growwe rasper. Vervolgens moet al die bestanddele gemeng word, mayonnaise bygevoeg word en met groen uie versier word.
