Hoendervleis kook vinnig, dit blyk baie lekker te wees. Sommige huisvroue verkies hoender bo alle ander soorte vleis omdat dit glad nie vet is nie, en dat die eet van hoenderborsies as die nuttigste beskou word.
Berei die hoender voor vir 'n heerlike hoenderborsie. U kan klaargemaakte filette koop, of u kan die gekoopte bors van bene en vel skoonmaak. U benodig twee hoenderborsies of 'n stuk filet. Vir die sous - suurlemoen, deursigtige heuning, sojasous, sommige kruie.
Druk die sap van 'n halwe suurlemoen in 'n diep bak. Voeg 'n eetlepel helder heuning en donker sojasous by die sap na smaak. As dit die eerste keer is dat u hierdie gereg voorberei, neem dan eers een eetlepel sous. Dit sal die smaak nie bederf nie, maar u sal wel kan bepaal of dit die moeite werd is om meer te neem wanneer u weer kook. Roer die bestanddele. Sit die hoenderfilet vir 'n paar minute in die mengsel.
Neem 'n skottel vir die oond, sit 'n laag kruie op die bodem - dit kan 'n mengsel van pietersielie, dille, tiemie, basiliekruid wees. Plaas filetstukke op die 'kussing' wat daaruit ontstaan. Sit sous oor. As u snye uitgedrukte suurlemoen tussen die stukke hoender smeer, blyk dit dat die vleis sappiger is en die hoender 'n ekstra fyn aroma kry.
Plaas die vorm in 'n oond wat tot 190 grade verhit is. Dit is genoeg om die skottel 30-35 minute binne te hou. 'N Heerlike heuningkors vorm op die filetstukke. Sit voor met 'n ligte bykos van vars groente.
