Heel dikwels kan u binne 'n paar minute 'n oorspronklike en smaaklike gereg van ongewone produkte kook, wat u gaste en familie sal verbly. Die samestelling van die gereg is nie baie ingewikkeld nie, en die bestanddele wat u nie het nie, kan by enige supermark gekoop word.
Dit is nodig
- - varkvleis 400 g
- - beesvleis 300 g
- - sjampanje 100 g
- - spek 8 skywe
- - ui 1 st.
- - brood (wit) 3 snye
- - hoender eier 1 st.
- - beesmelk 50 ml
- - knoffel een huisie
- - basiliekruid 4 blare
- - olyfolie, nodig vir braai en om 2 eetlepels in te smeer. l. + 1 eetlepel. l.
- - roosmaryn (droë blare) 1 groot knippie
- - sout, swartpeper (gemaal) na smaak.
Instruksies
Stap 1
Vark en beesvleis moet in stukke gesny word. Maak hiervan maalvleis en voeg daar knoffel by.
Stap 2
Die spek moet in dun bordjies of skywe gesny word. Voorverhit in hierdie geval die oond tot 210 grade.
Stap 3
Skil die ui en kap dit fyn. Die sjampanje moet met 'n lappie afgevee word (u hoef dit nie te was nie) en in klein blokkies gesny te word. Verhit die olyfolie in 'n braaipan en sit die uie daar, terwyl dit op baie lae hitte gebraai word tot goudbruin.
Stap 4
Voeg dan die sampioene by en meng dit alles, jy kan 'n bietjie vuur byvoeg en braai totdat al die vloeistof verdamp het. Voeg 'n paar basiliekruidblare 'n minuut voor gaarmaak by.
Stap 5
Dit is nodig om die kors van die brood te verwyder (dit is nie nodig nie), en die pulp moet met melk gevryf word totdat 'n homogene massa gevorm word.
Stap 6
Meng die maalvleis, geweekte brood, eier-, uie- en sampioenmengsel in 'n aparte bak en voeg peper en sout by.
Stap 7
Meng alles deeglik.
Stap 8
Bedek 'n bakplaat met perkament en smeer dit met olyfolie. U moet 'n 'brood' van die maalvleis vorm.
Stap 9
Draai dit dan in skywe spek toe en steek die rande onder die maalvleis.
Stap 10
U moet presies die vorm van 'n 'brood' kry.
Stap 11
Strooi alles met roosmaryn en plaas dit in die oond. Na ongeveer 10 minute moet hierdie temperatuur tot 180 grade verlaag word en nog 60 minute gebak word. Dit is nie die moeite werd om die "brood" met sap nat te maak nie, maar die spekborde sal smelt en al die maalvleis met hul eie sap vogtig.
Stap 12
Haal die voorgereg uit die oond en bedek dit met foelie vir 15 minute. Dit sal die sappe help om nie uit te lek nie, maar deur die brood en die vleis te trek, en dit word dus baie sappig.
Stap 13
Vleisbrood word altyd warm op 'n voorverhitte gereg of koud bedien, maar in skywe gesny.
