Selfs die kranigste soettand sal van hierdie kolwyntjie hou. Een van die bestanddele in hierdie koek is matcha-tee, wat u in 'n spesiale teewinkel kry. Deur tee by hierdie kolwyntjie te voeg, kry dit 'n heerlike, ongewone geur!
Dit is nodig
- Vanielje deeg:
- - 85 g botter by kamertemperatuur;
- - 150 g suiker;
- - 2 hoendereiers;
- - 1 l H. essensie van vanielje;
- - 275 g meel;
- - 1 teelepel bakpoeier;
- - 0,25 teelepel gaskoeldrank;
- - 125 g kefir of suurroom.
- Tee deeg:
- - 75 g amandels, u kan ook ongeskilde amandels gebruik;
- - 60 g botter by kamertemperatuur;
- - 75 g suiker;
- - 1 hoendereier;
- - 80 g meel;
- - 2 l H. chaa-matcha;
- - 0,5 teelepel bakpoeier;
- - 1/6 teelepel gaskoeldrank;
- - 60 g kefir of suurroom.
- Vir versiering en glans benodig u:
- - 3 eetlepels. poeier suiker;
- - 2, 3 l. H. suurlemoensap;
- - amandelvlokkies.
Instruksies
Stap 1
Maak vanieljeeg aan. Klits botter met suiker tot romerig. Voeg dan eiers 1 stuks op 'n slag by. en klits goed na elkeen. Voeg vanielje by die finale massa en klits weer.
Stap 2
Sif meel met koeksoda en bakpoeier. Voeg die helfte by die vanieljedeeg en roer tot glad. Voeg suurroom by die voorbereide massa en meng weer goed. Voeg dan die oorblywende meel by die deeg en meng. Die vanieljekorsdeeg is gereed.
Stap 3
Tee-deeg is ook maklik om te maak. Maal die amandels amper tot die meelstand. Klits die botter en suiker by, voeg die eier by en klits weer. Voeg amandels by die massa en meng dit.
Stap 4
Sif meel met tee, bakpoeier en koeksoda. Meng die helfte met amandelpasta. Net soos in vanieljeeg, voeg suurroom by. Meng die resulterende massa deeglik, voeg die oorblywende meel by en meng weer. Die teedeeg is gereed.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met botter en plaas die deeg in lae, eers vanielje, dan tee.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 180 grade. Laat die koek 35-45 minute bak.
Stap 7
Berei die ryp voor terwyl die voltooide koek afkoel. Meng suurlemoensap met poeiersuiker en klits goed. Bedek die voltooide koek eers met versiersel en strooi dan amandelvlokkies oor.
