Die nuus oor die uniekheid van Japanse groen tee matcha (matcha) versprei oor die hele wêreld. Daarom moet alle aanhangers van 'n gesonde lewenstyl hierdie drankie in diens neem. Om egter die beste uit matcha te haal, moet u die wetenskap van die brouwerk behoorlik bemeester.
Dit is nodig
matcha-teepoeier, gekookte water, klitser
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet die matcha-poeier van regte gehalte wees. Dit kan beoordeel word aan die hand van die grootte van die gebreekte blare. Hierdie poeier voel soos babapoeier of poeier. Die kleur van die hoë gehalte teepoeier is ryk, kruidagtig. Dit beteken dat dit volgens al die reëls gekweek is.
Stap 2
Tweedens is die temperatuur van gekookte water belangrik vir brouwerk. Matcha word nie in 'n teepot gebrou nie, maar direk in 'n beker, verkieslik van keramiek of porselein. Ja, en dit is onmoontlik om dit te brou, gooi net kookwater. Die groen "poeier" van poeiermelk sal eenvoudig nie dadelik nat word of in klonte verander nie. Die kookwater moet tot ongeveer 80-70 grade afkoel.
Stap 3
Hier kan die konsentrasie van matcha verskil: ongeveer 1 opgehoopte teelepel poeier per 50 of 100 ml gekookte water. In die eerste geval sal die drank sterk blyk te wees, en in die tweede geval - swak. U kan dit 1-2 minute laat brou en dan met 'n klitser klop. Die Japannese gebruik 'n spesiale bamboesklitser, maar tuis kan u enige klitser of selfs 'n miser of blender gebruik.
Stap 4
Na sulke manipulasies met brouwerk kry die drank 'n effens viskose konsistensie (veral teen 'n hoë konsentrasie van die drank) met 'n dik skuim op die oppervlak van die beker. Die smaak van 'n sterk matcha sal tert en soet wees, terwyl die drank teen 'n lae konsentrasie effens bitter sal wees.
Stap 5
Aangesien matcha-tee soms vergelyk word met goeie koffie wat die toniese eienskappe betref, is dit heel moontlik om 'n latte-drankie te maak. Om dit te doen, word die melk ook daar bygevoeg nadat die tee in kokende water opgelos is. Soos in die eerste weergawe word alles geklits tot skuimerig. U kan suiker of heuning byvoeg.
Stap 6
Die vuurhoutjie word stadig gedrink. Dit is handig om elke slukkie tee in u mond te hou om die unieke smaak daarvan te voel. En aangesien tee blare in poeier is, word dit heeltemal geabsorbeer tydens sulke teedrink. Matcha drank is heeltemal organies en bevat 'n geweldige hoeveelheid stowwe wat voordelig is vir die liggaam.
