Pondkoeke word muffins genoem, vir die bereiding waarvan dieselfde hoeveelheid van alle bestanddele geneem word. Daarbenewens sal die ryk groen kleur die hoogtepunt van ons kolwyntjie word!
Dit is nodig
- - 150 g botter;
- - 150 g suiker;
- - 150 g eiers;
- - 150 g meel;
- - 1 teelepel bakpoeier (met 'n skyfie);
- - 1 eetlepel. matcha groen teepoeier (met 'n skyfie).
Instruksies
Stap 1
Die botter en eiers vir hierdie koek moet op kamertemperatuur wees, dus haal dit vooraf uit die yskas.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 165 grade Celsius. Berei die vorm voor deur dit liggies met olie in te smeer (as u silikoon gebruik en u seker is van die kwaliteit daarvan, kan hierdie stap oorgeslaan word).
Stap 3
Klits die sagte botter in die verwerker met die toegevoegde suiker vir ongeveer 5-6 minute tot 'n ligte romerige massa. Voeg dan die eiers een vir een by, en meng die bestanddele elke keer deeglik tot glad.
Stap 4
Meng droë bestanddele apart: sif meel en bakpoeier in 'n diep, ruim bak.
Stap 5
Skakel die menger stadig aan en voeg die meelmengsel geleidelik by die bak met die botter- en eiermengsel. Nadat u al die meel bygevoeg het, knie die deeg nog 2-3 minute.
Stap 6
Verdun matcha-tee met 'n bietjie warm water. Verdeel die deeg in twee gelyke dele en voeg verdunde tee by een daarvan.
Stap 7
Sit die deeg in die voorbereide vorm in lae: 2 eetlepels van die wit mengsel, 2 eetlepels van die groen mengsel, ensovoorts, totdat al die deeg klaar is. Plaas dit vir ongeveer 'n uur in 'n warm oond. Die tandestokkie sal droog uit die voltooide koek kom.
