Hierdie koekies word gemaak met die toevoeging van suurlemoenskil en -sap, asook die aftreksel van Milky Oolong-groen tee. Dit blyk 'n baie lekker kombinasie vir 'n gesinsteepartytjie te wees. Die maak van koekies is baie eenvoudig.
Dit is nodig
- - 1 glas meel;
- - 110 g botter;
- - 60 g suiker;
- - 1 eetlepel. 'n lepel groen tee;
- - 1 eetlepel. 'n lepel suurlemoenskil;
- - 1 teelepel suurlemoensap;
- - 'n knippie sout en koeldrank.
Instruksies
Stap 1
Spoel die suurlemoen uit, vee dit droog, vryf die skil op 'n fyn rasper om ongeveer 1 eetlepel te maak. Maal die teeblare as u dit grootliks het. As u weggooide teesakkies neem, hoef u nie die teeblare vooraf te maal nie.
Stap 2
Meng 'n glas koringmeel met sout en koeksoda in 'n diep bak en voeg die teeblare by.
Stap 3
Klits die kamertemperatuur botter en suiker saam met 'n klitser. Voeg suurlemoenskil en suurlemoensap by, klits saam tot liggewig.
Stap 4
Voeg meel in twee stappe by die romerige massa, knie die deeg vir suurlemoenkoekies. Vorm 'n plat wors uit die deeg, draai dit in plastiekfolie, sit dit 1 uur in die yskas. U kan dit in die vrieskas sit, dan is dit 30 minute genoeg.
Stap 5
Haal die deegwors uit die yskas, sny dit in wassers van 6-7 mm dik. Plaas op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. U kan ook koekies in 'n groot vorm bak.
Stap 6
Kook die melk-oolong-suurlemoenkoekies 15-20 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Verkoel effens en plaas dit van 'n bakplaat in 'n bak. Sit voor saam met tee.
